Հղիություն

Խնձորի մասին բոլորը, թե օգտակար եւ ինչպես ճիշտ պատրաստել:

Pin
Send
Share
Send
Send


Ծովամթերք ... Այս բառից pulls salty spray, արտերկրում էկզոտիկ, առողջություն եւ շքեղություն: Մենք սովոր ենք որպես ծովամթերք հաշվի առնել միայն օտարերկրացի ծովախեցգետները, ութոտնուկները, միսաները եւ ձիթենները, մոռանալով, որ կան մատչելի եւ շատ ռուսական squids - նիհար, դիետիկ, համեղ եւ աներեւակայելի առողջ: Որոշ տնային տնտեսուհիները չեն սիրում կաղամար, եւ դժվար է դրանք մաքրել, եւ ճաշ պատրաստելուց հետո նրանք նման են ռետինե, բայց մենք հավաստիացնում ենք, որ կաղամբի դեմ պայքարելը հեշտ է: Եկեք սովորենք:

Հին հույների կանաչ ձուկը

Այս մոլյուշներով ուտեստները բարձր գնահատվում են ոչ միայն ժամանակակից խոհարարների կողմից. Հին հույները եւ հռոմեացիները նույնպես վայելում էին կաղամար, հայտնի գուրմեր եւ հեդոնիստներ: Հին ժամանակներում squids կոչվում էին թեւավոր ձուկ, նրանք դուրս թռավ դուրս ջուրը այնքան արագ, frolicking Միջերկրական ծագում կամ հետապնդում փոքր ավար. Ասիայում, որտեղ ծովամթերքները ճանաչվել են որպես հիմնական կերակուր դարեր, squids հատկապես հայտնի են, նրանց օգուտներն ու վնասը հայտնի են յուրաքանչյուր ճապոնական, չինական եւ վիետնամերեն:

Խորհրդային Խորհրդային Միությունում կաղամարն էլ զարմանք չէին. Նրանք սկսեցին արտադրվել 1960-ականներին, եւ մի քանի տարի անց հյուրընկալողները սալադներ եւ կաղամար են դրել տոնական Ամանորյա սեղանների վրա: Իրականում, «Գրքերի համեղ եւ առողջ սնունդի» վերջին հրատարակություններից մեկում խորհրդային բնակիչներին խորհուրդ է տրվում ոչ միայն սոխով եւ թթվասերով ծովային սողուններ արտահանել, այլեւ շերտերով, գլորում են գլանափաթեթներ եւ քերել նրանց պղպեղով եւ ձմերուկներով ...

Առողջության եւ սիրո համար

Ինչպես ցանկացած սննդային մսի (հորթի, հավի եւ թուրինջի, սպիտակ ձուկ), կաղամբը հիանալի հավասարակշռված ապրանք է: Բայց ախորժելի մոլյուշները հատուկ առանձնահատկություններ ունեն, որոնք հարյուր միավոր առաջ կտան այլ մսի ճաշատեսակներին:

  • Squid ունի շատ սպիտակուցներ եւ գործնականում ոչ ճարպեր եւ ածխաջրեր - ծովամթերք լիովին հագեցած եւ չի deposited վրա tummy եւ hips հետ լրացուցիչ ֆունտ.
  • Խեցգետինները հարուստ են վիտամիններ C եւ PP (նիկոտինաթթու), որոնք բարելավում են նյութափոխանակությունը, ապահովում են նորմալ խոլեստերինի մակարդակները արյան մեջ, առողջ արյան անոթները պահելու եւ շատերի համար սուր միտք պահելու համար:
  • Վիտամին E- ի բովանդակությունը կաղամար է առողջ եւ գեղեցիկ մաշկի, տոկունության եւ գերազանց տրամադրության երաշխիք: Գեղեցիկ բոնուսը այն է, որ վիտամին E- ն օգնում է պահպանել կին սեքսուալությունը ողջ կյանքի ընթացքում, այնպես որ հաճախ ներառում են ռոմանտիկ ընթրիքի (եւ նախաճաշ) աղցաններ եւ ծովամթերքների նախուտեստներ:
  • Կալիումի կալորիականությամբ կարող են մրցակցել բանանով եւ հացահատիկներով, այս մոլեկուլները նույնիսկ կոչվում են սրտի բալզամ: Macroelement- ը ոչ միայն ուժեղացնում է սրտի մկանները, այլեւ կարգավորում է ճնշումը, ավելացնում է ավելցուկային հեղուկը, հեռացնում է ոտքերի եւ դեմքի բոլոր այտուցները:
  • Iron, պղնձի եւ յոդի կաղամբը ամրացնում է իմունային համակարգը, նյարդային համակարգը, օգնում է հաղթահարել նյարդային ծանրաբեռնվածությունը եւ բարելավել տոկունությունը:
  • Բուժական ամինաթթուներ տաուրին, լիզինը եւ արգինինը պատասխանատու են ուժեղ իմունիտետի, գերազանց կատարման եւ մաքուր արյան անոթների համար: Եվ հենց այդ տարրերը, որոնք մեզ օգնում են ամեն առավոտ արթնանալ ժպիտով եւ մեծ բաներ անել (կամ գոնե փորձում են դրանք ստեղծել):

Եթե ​​պարունակում եք առնվազն մեկ (եւ նախընտրելի է 2-3) կաղամար ձեր շաբաթական դիետայում, ապա դրա օգտակար հատկությունները չեն դադարում ձեզ հաճեցնել: Հատկապես, քանի որ գրեթե ոչ մի հակադրություն կա ախորժելի մոլուշկին համար, միայն հազվադեպ դեպքերում կա «կաղամարի անհանդուրժողականություն»:

200-300 գրամ դիետիկ եւ հեշտությամբ մարսվող միս ...

Squids, իհարկե, ոչ Ճագարներ, եւ ոչ ոք չի գրել ծիծաղելի-informative feuilletons նրանց մասին: Սակայն սա չի նվազեցնում ծովամթերքի արժեքն ու օգտակարությունը. Թեւավոր ձուկը իդեալական դիետիկ եւ սպորտային արտադրանք է: Ավելին, համեմատած ախորժելի հորթի միսի հետ, թարմ հնդկահավն ու ազնվամորու ձուկ, թարմ սառեցված կաղամարն ունի շատ ցածր եւ գրավիչ գին, եւ բոլորը կարողանում են ծովամթերքի մենյուն տալ:

Ամեն դեպքում, նույնիսկ առավել ծանր դիետան, դուք կարող եք ներառել կաղամար - միսի կալորիական պարունակությունը կազմում է ընդամենը 95 կկալ, տապակած եւ չորացրած կակղամորթները մի քիչ ճարպիկ են: Այս կերակրատեսակը կատարյալ է մարզիկների համար, սպիտակուցը կատարյալ մարսված է եւ օգնում է մկանների կառուցումը:

Եթե ​​դուք սովորում եք առողջ դիետայի եւ ցածր կալորիականությամբ սննդի երկրպագուներին, ձեր ակնհայտ ընտրությունը խաշած կաղամբ է: Կալորիականության կաղամբը խաշած է `100 գրամի դիմաց մոտ 100 կկալ, եւ նրանց հետ խոհարարական տարբերակները պարզապես չեն հաշվում: Թարմ պատրաստված ծովամթերքները կարող են համակցվել բրնձի եւ խաշած ձվերի, թարմ լոլիկի, պղպեղի եւ վարունգի, պանրի եւ ֆետա պանրի, թխած ցուկկինի եւ սմբուկի եւ նույնիսկ մրգերի հետ:

Խոհարարության գաղտնիքները. Ինչպես մաքրել եւ որքան խմել:

Ինչ կարելի է պատրաստել կաղամարից: Յուրաքանչյուր ազգային խոհանոցը այս խնդիրը լուծում է սեփական ձեւով. Իտալացիները պիցցա են պատրաստում եւ դիետիկ մակարոնեղեն, հույները պարունակում են կաթնաշոռներ խաշած բրնձով, Thais- ն պատրաստում կաղամբով կծու շոռն ու Andalusia- ում նրանք կքվեարկեն կաղամբի, բանջարեղենի եւ դեղաբույսերով կծու սոուսով զբոսաշրջիկներին:

Սակայն այս բոլոր խոհարարական մանիպուլյացիաները ընդհանուր բան ունեն, նախքան «ծովամթերք» պատրաստելը, հարկավոր է ամեն ինչից վերացնել մյուզլյուքսներից `խոտը, ներսը եւ մաշկը: Ինչպես մաքրել կաղամարը խոհանոցում անցկացնելու համար, որքան հնարավոր է քիչ ժամանակ եւ նյարդեր:

Խոհարարական գործերի ամենաարդյունավետ եւ ամենաարդյունավետ ձեւը հակասական ցնցուղ է: Մենք երկու տարաներ ենք բացում `դատարկ եւ սառը ջրով (լավագույն ազդեցություն կարող եք այնտեղ թափել սառույցի կտորներ), կաթսայի կողքին` եռացող ջրի մեջ եւ պատրաստել նիհարները:

Եթե ​​ճաղատը գլխի հետ է, նախ զգուշացրեք գլուխը թափանցիկով, սեղմեք գետնին եւ շպրտեք այն: Եթե ​​կաղնի մորուքը առանց գլուխի, անմիջապես հանեք կիտրոնի ակորդը եւ ներսը (հարմարության համար դուք կարող եք շրջել թեւավոր ձկները): Այնուհետեւ կաղամբը մի ափսեի մեջ դրեցինք, վրանով եռացրած ջուր լցրեք, միացրեք այն քամոցով եւ անմիջապես սառույցի մեջ:

Նման ցնցուղից հետո կաղամբի կեղեւը պետք է գլորվի եւ մաքրվի առանց որեւէ խնդիրների: Ավելի հարմար է հանել ֆիլմի սառը ձգվող ջրի տակ, հալեցնել աղը, որպեսզի մաշկը լիովին հեռացվի:

Մեկ այլ նրբություն, թե որքան է պատրաստել թեւավոր ձուկ: Որպեսզի նուրբ մոլուշկը չմերազանցի փոքրիկ ախորժակի ռետին, շատ խոհարարները խորհուրդ են տալիս պատրաստել այն 3-4 րոպե կամ 30-40: Երկրորդ դեպքում ապրանքը կկորցնի իր էլաստիկությունը, բայց դա աներեւակայելի փափուկ կդառնա:

Ժամանակակից խոհարարները խորհուրդ են տալիս մեկ այլ կերպ `ջուրը եփելու, այնտեղ փխրեց կեղեւները (օղակները, ծղոտները կամ նիզակները) եւ անմիջապես անջատեք կրակը: 12 րոպե անց, ծովամթերքները քամել են, հետո սառը դատարկ կաթսայում:

Squid Recipes

Խոհարարական կաղամարն իսկապես ստեղծագործական գործընթաց է, այն կարելի է հասկանալ թեւավոր ձուկով բաղադրատոմսերի բազմազանությամբ, որը առաջարկվում է բոլոր տեսակի cookbooks եւ cooking պորտալների կողմից: Կաղամարների կախազարդեր եւ խմորեղեն, լցոնված կաղամար եւ խորտիկ գլանափաթեթներ, խաշած եւ շվեյշեր, աղցաններ եւ ապուրներ, մակարոնեղեն եւ պիցցա, կարկանդակներ եւ պիջակներ, կաղամար juliens եւ նույնիսկ paella ծովամթերքներով `ամենօրյա ուտեստներից մինչեւ բարձրորակ գլուխգործոցներ:

Պատահական չէ, որ շատ բաղադրատոմսեր առաջարկում են իրենց սեփական տարբերակը, թե ինչպես պատշաճ պատրաստել կաղամար, բացի ավանդական մեթոդի պատրաստման:

Ամառային աղցան squids, նեխուր եւ ձիթապտուղներով

Այն կվերցնի 0.5 կիլոգրամ կաղամար, երրորդ բաժակ ձիթապտուղ, նեխուրի ցող, 3 կտոր կեղեվ (կամ ընդհանուր սոխ), կիտրոնի զեյթունի մի թեյի գդալ, ձիթապտղի յուղ, աղ եւ լիմոնային հյութ:

Պիլինգի նիզակները կտրում են օղակները, tentacles - straws. Նյութերը վերցրեք եռալեզու ջրում մեկ րոպե, ապա սառույցի ջրի մեջ եւ քամոցով: Թեեւ կաղամարը թողնում է ավելցուկային ջուրը, կեղեւի նեխուրի ձիթապտուղները եւ սոխը, կոկիկ օղակներով: Խառնել աղացած համով, սոուսով, ապա ավելացնել կաղամար:

Պանրային գլխարկով սնկով կաղամարով թխում

Ձեզ անհրաժեշտ է (2 սալոր համար). 300 գրամ կաղամար, մեկ սոխ, 100 գրամ թարմ շամպինիոն կամ սպիտակ, 300 գրամ թթվասեր, 100 գրամ մոցառելլա, պղպեղ եւ աղ `ճաշակել:

Կտրել սոխը 2-3 րոպե տաք յուղով, ավելացնել սունկ, եփել եւս 3 րոպե: Մեկ այլ թավայի մեջ տապակել 1-2 րոպե շերտերը կտրատած կաղամարները: Խառնել սոխ-սնկով սոուսով, թթվասեր, համեմունքներ, դնել փոքրիկ կաղապարներ: Տապակած մոցարելլայի ծածկույթով եւ տաք ջեռոցում մոտ 10 րոպե:

Սալոր շաշլիկ սոյայի սոուսով

Ձեզ հարկավոր է (2 սննդի համար) `2 ստանդարտ կամ 4 փոքր կաղամար, 4 ճաշի գդալ սոյա եւ մեկ գդալ ձկան սոուսներ, չիլի պղպեղի մեկ երրորդը, 1 սմ ճկուն արմատ, կես կեղեւ:

Խառնել մարինադ. Թակած չիլիական եւ գինեգործական, թանձրուկներ, կրաքարի հյութ: Հյութալի կաղամարները կտրվում են խոշոր հրապարակներում կամ թողնում են ամբողջ մարմիններ (եթե կաղամբները փոքր են): Մարինադում դրեք 30-50 րոպե:

Ներծծում են փայտե ձեղնահարկերը 15 րոպե սառցե ջրի մեջ, ապա սաղավարտ ենք դնում. Մենք քառակուսիները դառնում ենք, պտտվում ենք կոկորդները: Գրիլ կամ խորոված տավարի 1-1,5 րոպե: Ծառայել բրնձի կամ ցանկացած թարմ բանջարեղենով:

Կալորիական կաղամար

Squid- ը բարձր սպիտակուցային ապրանք է եւ դրա կալորիականությունը կազմում է 92 կկալ, 100 գ-ի համար: 100 գ պղպեղի կաղամբի մեջ `110 կկալ, իսկ 100 գ տապակած կաղամարների դեպքում` 175 կգ: Ամենաշատ կալորիականությունը պարունակում է 242 կկալ եւ 263 կկալ: Այս տեսակի կաղամբի գերբեռնված օգտագործումը կարող է հանգեցնել գիրության:

Ինչ է կաղամար:

Squids են cephalopods.

Նրանց բազմազան տեսակներ զարմանալի են: Նրանց ամենամտերիմ բարեկամները ութոտնուկն են եւ ճարպակալումը:

Ներքին օրգանները գտնվում են իրենց մարմնի մեջ, որը ծածկված է խոռոչի շերտով:

Ղեկավարը բաղկացած է 8 ձեռքերով փաթեթից: Բերանը շրջապատում է հզոր սոքերներով զինված տենդենցներ: Գետնափայտի ծնոտները տեղադրված են տաղավարների միջեւ:

Շատ անհատներ առավել հաճախ նկարում են սպիտակ, կապույտ, վարդագույն գույներով: Դրանց մարմնի մասին ոչ մի օրինակ չկա:

Որտեղ են կաղամարը:

Բնակավայրերը տարածվում են արեւադարձային երկրներից մինչեւ արկտիկական տարածքներ:

Շատ հաճախ հայտնաբերվել են ջերմաստիճանային եւ ենթաստրապային ջրերում:

Այնուամենայնիվ, ապրանքների հիմնական մատակարարն է Չինաստան, Ճապոնիա, Վիետնամ եւ Օհոտսկի ծովի ափին:

Օգտակար հատկություններ - ծովամթերքի հատկանիշներ

Squids հայտնի են իրենց շահավետ հատկություններով: Շատերը նույնիսկ դրա մասին չգիտեն, եւ արտադրանքը պարզապես որպես ծովամթերքի նրբություն:

Սակայն մարմնի համար առավելություններն ու արժեքավոր հատկությունները բավարար չեն:

Ահա առողջապահական նպաստները.

  • թթվածնի մասնիկներով արյան կերակրման պատճառով երկաթի պարունակությունը
  • սրտի եւ մկանների վրա օգտակար ազդեցություններ
  • մագնեզիումի պարունակության շնորհիվ, մարմնի նյարդային համակարգը ամրապնդվում է,
  • կալցիումի պարունակությունը ամրացնում է ատամները, ոսկրերը, ինչպես նաեւ բարենպաստ ազդեցություն մազերի եւ մաշկի վրա,
  • բոլոր համակարգերի թթու-բազային միկրո մակարդակի պահպանումը
  • ուժեղ ճարպերի եւ ոսկորների ձեւավորում,
  • դրական ազդեցություն է հայտնաբերվել վահանաձեւ գեղձի վրա:

Խմբի մեջ պարունակվող միկրո եւ մակրոնավորիչները բարենպաստ ազդեցություն ունեն ոսկորային համալիրի եւ սրտանոթային համակարգի վրա:

Այս ծովային արարածները սպառելով, մարմնի իմունային պաշտպանությունը լավ է աշխատում, եւ մարդը մաքրվում է տոքսիններով եւ խոլեստերինով:

Սա կարող է զգալիորեն կրճատել աթերոսկլերոզի ռիսկը, ինչպես նաեւ ամրացնել արյան անոթները:

Squids- ը նաեւ կանխում է մարմնի մեջ հեղուկի կառուցումը: Դա վերացնում է մարմնի ուռուցքը եւ բարձր ճնշումը:

Լյարդի համար նրանք նույնպես շատ օգտակար են, քանի որ դրանք չեն պարունակում խոլեստերին:

Խեցգետինները օգտակար են ոչ միայն մեծահասակների, այլեւ երեխաների մարմինների համար:

Քանի որ նրանք պարունակում են անհրաժեշտ նյութեր երեխայի համար `ֆոսֆոր, կալիում, յոդ, կալցիում եւ այլն:

Երեխաների դիետայի այս նրբության առկայությունը կօգնի երեխային դինամիկ եւ ճիշտ ձեւով գործել եւ աճել, ինչպես արտաքին, այնպես էլ ներքին: Նրանք չունեն խոլեստերինի ներարկումներ եւ ճարպ, որը նույնպես անվտանգ է երեխաների մարմնի համար:

Նրանք ունեն բարենպաստ ազդեցություն մկանային-մկանային համակարգի վրա, նրա չկատարված նյարդային համակարգի վրա, եւ այդպիսով օգնում են մեծ օրվա բեռների ուսուցման ժամանակահատվածներում:

  • Squids հղիության ժամանակ

Կծու առողջության օգուտները հղիության ընթացքում եւ դրա պլանավորումը նույնպես դրական արժեք է:

Ոմանց համար դա զարմանալի է, բայց մի մոր կինը, ով ցանկանում է դառնալ մայր, պետք է պարունակի շաբաթական 300-350 գրամ: Հղիության շրջանում բժիշկները հղի կանանց արգելում են որեւէ ձուկ ուտել:

Քանի որ որոշ ձուկ կարող է թունավորվել ծովային սնդիկով եւ հղիության ժամանակ նման ապրանքի օգտագործմամբ, սնդիկը կարող է ներթափանցել ծագած պտղի մեջ եւ վնասել իր առողջությանը:

Squids չեն ներծծում վնասակար նյութերը, ներառյալ սնդիկները, քան անվտանգ հղիության ընթացքում: Հետեւաբար, շատ օգտակար կլինի օգտագործել եւ զանազան կերակուրներ պատրաստել նրանցից, մինչ երեխան սպասում է:

Ինչպես պատրաստել կաղամար:

Squids եւ տապակած, եւ խաշած, եւ թխած.

Խոհարարություն բաղադրատոմսեր հսկայական բազմազանության վրա: Բոլորը կարող են ընտրվել միայն մարդու նախասիրություններում եւ նրա ցանկություններից:

Սակայն, դեռեւս, երբ կաղամար պատրաստում, հարկ է հաշվի առնել մի քանի կարեւոր կետեր.

  • Խոհարարից առաջ սառեցված ապրանքները նախ պետք է լուծվեն:
  • Խոհարարական կաղամբները արագ եւ հեշտ են:
  • Նրանք չեն սիրում երկարատեւ ջերմային բուժում, դրա պատճառով նրանք կարող են ռետինե եւ անճաշակ դառնալ:
  • Թարմ նմուշները խաշվում են մոտ 2-3 րոպե, մինչեւ նրանց միսը սպիտակ գույն է ստանում:

Կաղանդի պատրաստման մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տես այս տեսանյութը:

Նախապես եփած կակաչները նույնպես կարող են պատրաստել մաղադանոս: Որպեսզի դա անել, տապակել նրանց գոգաթի մեջ ոչ ավելի, քան 5 րոպե:

Դուք նաեւ կարող եք պատրաստել ջեռոցում սոուսում կամ մայոնեզում մի քանի ժամ տավարի միրգը: Պատրաստել նման ուտեստը, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:

Ինչպես մաքրել կաղամբը:

Կաղամբը մաքրելու համար առաջինը պետք է գտնել գլուխը: Կաղամարի ցցերը անմիջապես հեռանում են այս գլխից:

Անհրաժեշտ է ճիշտ ձեռքը վերցնել թեւիկների համար, իսկ ձախը `գլուխը եւ նրբորեն քաշեք:

Այս կերպ Դուք կարող եք վերացնել գլուխը միաժամանակ viscera- ի հետ:

Հաջորդ քայլը քիթի ափսեը հեռացնելն է:

Քանի որ այս կետը չի կերել, թույլատրելի է այն վերացնել դանակով կամ սեղմել այս ծանր տարածքը մարմնի վրա:

Դրան հետեւում է բոլոր ֆիլմերի հեռացումը:

Նրանք կարող են կոկտեյլ մսի դարձնել դժվար, եւ նման արտադրանքի օգուտները փոքր կլինեն: Երկու գունավոր եւ թափանցիկ ֆիլմերը մաքրվում են:

Սա պետք է արվի ինչպես արտաքին, այնպես էլ ներսում: Մյուզլուքի մաքրման գործընթացը կարելի է համարել ամբողջական:

Ինչպես շատ արագ հեռացնել ֆիլմերը կաղամարից, տեսեք այս տեսանյութը:

Ինչպես ընտրել թարմ squids?

Ընտրելով թարմ կաղամար, դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք դրա լուսաբանմանը:

Այն պետք է լինի մոխրագույն մոխրագույն երանգով կամ վարդագույնով `գունավոր դարչնիներով:

Լավ ներսում սպիտակ է:

Երբ զգալով մարմնի վրա, այն պետք է բարձրանա եւ խիտ լինի:

Ընտրեք սառեցված ապրանքներ `ծայրահեղ զգուշությամբ:

Օգտագործման նկատմամբ հակասությունները

Squids չեն բոլորի համար, եւ միշտ չէ, որ օգտակար է:

Ուժեղ վնաս է հասցնում առողջությանը, նրանք չեն բերելու:

Բայց կան մի քանի տոկոսը, ովքեր չեն կարող ուտել կաղամբ, անհատական ​​անհանդուրժողականության պատճառով:

Squids հազվադեպ են, բայց կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա ժողովրդին հակված այդ.

Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել չորացրած կաղամար, քանի որ նման աղերի բարձր տոկոսը կարող է հանգեցնել շագանակագեղձի եւ հեղուկի պահպանման մարմնում: Չորացրած կաղամարը կարող է պարունակել հավելումներ եւ համեմունքներ, որոնք մարմնի համար օգտակար չեն:

Գուցե սա սննդի այս արտադրանքի բոլոր հակադրություններն է:

Squids շատ արժեքավոր են մարդու մարմնի եւ դրական ազդեցություն ունեն իր գործառույթների պահպանման վրա:

Ճարպի ճիշտ ընտրությունը, մաքրումը եւ կաղամբը կկարողանան ապացուցել, որ այս ապրանքը շահել է ոչ այնքան գովասանքի գնորդներից:

Կաղամարից մեծ քանակությամբ ուտեստներ դիֆերենցում են դիետան եւ սննդի ընդունումը շատ անգամ ավելի առողջ եւ գեղեցիկ:

Կաղամարի նկարագրությունը եւ առանձնահատկությունները

Այն կոչվում է ծովի առաջինատուն: Սա խոսում է էվոլյուցիայի վերին աստիճանի մասին, որը կաղնու է գրավում ծեփոպոլի մոլեկուլների մեջ: Իր դասարանում հոդվածի հերոսը ունի ամենաարդյունավետ ուղեղը եւ նույնիսկ ունի գանգի քորոցային նմուշ:

Ոսկորների ձեւավորումն օգնում է պաշտպանել մտածող մարմինը: Այն ապահովում է բարդ squid վարքագիծը: Կենդանին կարող է խորամանկ, խաբեությամբ եւ այլ մտավոր հնարքներով:

The հնարք է ուղեղի համադրություն է այլ մարմինների եւ գործառույթների կենդանու. Այնպես որ, y հսկա կաղամար Մտքի կենտրոնը պարարտանյութի ձեւն ունի: Կենտրոնում գրանցված փոսը վերցված է փորլուծության համար: Այսինքն, կաղամար - կլամոր ուտում է ուղեղի միջոցով:

Հոդվածի հերոսի բերանը այնքան հզոր է, որ նման է թռչնի գագաթին: Կիտինի ծնկների խտությունը թույլ է տալիս խոշոր ձկների գլուխը թափանցել: Կենդանու համար հաստ ձկնորսական գիծը նույնպես չի հետաքրքրում, կծում:

Եթե ​​մոլլուսը դեռեւս բռնել եւ հարվածել է մարդու բերանին, կարող է լինել շփոթություն: Զեկուցվել է մի քանի դեպքեր, երբ սիսեռի կաղամարով սերմնահեղուկի արտահոսք է տեղի ունենում: Դեպքերի մեծ մասը գրանցված է Ճապոնիայի եւ Կորեայի կողմից: Այսպիսով, 2013 թ. Հունվարին մոլուշկային սերմը Սեուլում ռեստորաններից մեկի այցելուին հոսպիտալացում էր առաջացրել:

Ծովի կաղամար «պարի» կերակրատեսակում կյանքի եկավ, երբ սկսեց ծամել: Животное выбросило в слизистую языка и щек посетительницы ресторана 12 веретенообразных мешочков со спермой. Чужеродная субстанция вызвала жжение. Женщина выплюнула блюдо и вызвала врачей.

В России подобных случаев не зафиксировано. Есть регионы, где кальмар – привычное блюдо, к примеру, Дальневосточный. Однако, на отечественных просторах моллюсков очищают от внутренних органов и хорошо проваривают. В странах Азии кальмаров чистят редко.

Կաղամարն ընկած է ծղոտոպոդների մեջ `մարմնի կառուցվածքի պատճառով: Ձեռքերն իրարից չեն շարժվում: Էվոլյուցիայի գործընթացում վերափոխված ոտքը 10 տենդագներ է, շարժվում է հեռու գտնվող կենդանու գլուխը, շրջապատելով բերանը: Մյուզլուքի սովորական վայրի աչքերում Տեսողության մարմինների կառուցվածքը մարդկային է: Այս դեպքում աչքերը կարող են հետեւել մեկ այլ օբյեկտի:

Կաղամարի մարմինը քիթի բարակ ափսեով մկանային մանթ է: Այն գտնվում է հետեւի վրա եւ մնացորդի մնացորդը: Նրա շրջանակն անհրաժեշտ է կաղամար, քանի որ նրանք մշակել են ռեակտիվ շարժիչ:

Ջուրը ջուրը քայքայող մարմինը կտրելով եւ հոսում է հոսքերը, մոլեգնակները լողում են ավելի արագ, քան շատ ձուկ: Երբ ստեղծվեցին տիեզերական նավերը, առաջին հրթիռները, գիտնականները ոգեշնչված էին կաղամարով: Ավելին, մանրամասները իրենց կենսակերպի մասին:

Կաղամբի ապրելակերպը եւ բնակավայրը

Ֆունկցիաները կարելի է նաեւ հորինել կաղամար նայելով: Նրանց մարմինները մատակարարվում են ֆոտոֆոռներով: Բռնում են մոլյուշները, դրանք մաշկի վրա գունատ բծեր են: Եթե մեծ կաղամար, photofhores հասնում են 7,5 մմ տրամագծով:

«Լամպերի» կառուցվածքը նման է ավտոմեքենայի լուսամուտների, լապտերի սարքի: Լույսի աղբյուրը բակտերիաներ են: Նրանք կաղամար թանաքով կերակրում են: The mollusk լրացնում է photophore մի մուգ հեղուկ, երբ ցանկանում է անջատել լույսը: Ի դեպ, մեկ մոլուշկերի մարմնի վրա կարող են լինել 10 տարբեր նմուշների «լամպեր»: Կան, օրինակ, «մոդելներ», որոնք կարող են փոխել ճառագայթների ուղղությունը:

Որոշ squids նույնիսկ անվանել իրենց ունակություն ճառագայթման. Այսպիսով, Կայծոռիկը գտնվում է Թայմի Բեյում, Ճապոնիայի ափին: Ավելի հստակ, որ mollusk ապրում է 400 մ խորության վրա: Հունիս-հուլիս ամիսներին գաղութի եղունգների ափին: Սա էքսկուրսիայի ժամանակն է, երբ զբոսաշրջիկները հիանում են գետի վառ կապույտ ջրերը: Գիտնականները, այս պահին, անհասկանալի են, թե ինչու կաղամար ֆոտոֆոռներ: Կան մի քանի տարբերակ:

Շատ իրական: - լույսը գրավում է ծափալոպոդների, այսինքն `փոքր ձկների թալանը: Երկրորդ կարծիքը. Կաղամարի պայծառությունը կանխարգելում է գիշատիչներին: Ֆոտոֆորների դերի մասին երրորդ ենթադրությունը կապված է մոլուշկերի միջեւ հաղորդակցությանը:

400-500 մետր - խորության ստանդարտ սահմանը, որտեղ դուք կարող եք ապրել կաղամար Ինքնաբացարկներ Ստորեւ բերված է հսկայական տեսք: Դրա ներկայացուցիչները հանդիպում են ջրի տակ 1000 մետր հեռավորության վրա: Միեւնույն ժամանակ հսկա կաղամարը բարձրանում է մակերեսին: Այստեղ նրանք բռնել էին 13 մետր երկարությամբ անհատներին եւ կշռում էին գրեթե կես տոննա:

Շատ squids ապրում են խորության մոտ 100 մետր, փնտրում է փեղկավոր կամ ավազոտ ստորին. Նրան, որ ծփալոպոդները շտապում են ձմռանը: Ամռանը squids բարձրանալու են մակերեսին:

Բնակչության մեծ մասը ապրում է Ատլանտյան օվկիանոսի հյուսիսային մասում: Այստեղ կաղամար ձկնորսություն Այն անցնում է Աֆրիկայից դեպի Հյուսիսային ծով: Հարուստ է ծաղիկներով եւ Միջերկրական ծովում:

Ադրիատիկում նույնպես հայտնաբերվում են squids. Դժվար է հետեւել անհատներին, քանի որ կենդանիները գաղթում են: Սխալ շարժում `սննդի որոնում: Բացի դրանից, ձկան, խեցգետնիների, ճիճուներ, այլ մոլեկուլներ, նույնիսկ օգտագործողները օգտագործվում են:

Նրանք բռնում են երկու թեքահարթակներով, ներարկելով թույնը, զոհաբերության մեջ: Անմարդկային կույտերից անջատում են փոքր կտոր մարմիններ, դանդաղ ուտում: Ձեռք բերելով ուժ եւ սպասելով ամռանը, squids սկսում վերարտադրությունը. Բեղմնավորումն առաջացնում է ձվաբջիջներ: Ֆիլմի վերեւում, եւ ձվի մեջ, կարծես երշիկ: Հետո ծնողները հեռացվում են:

Մոտ մեկ ամիս առաջ, սենդիմետրային աղմուկներ հայտնվում են, անմիջապես սկսելով անկախ կյանք: Հնարավոր է միայն այն դեպքում, երբ ջրի աղիությունը կազմում է 30-38 ppm մեկ լիտր ջուր: Այդ պատճառով կաղամարը Սեւ ծովում չէ: Նրա ջրերի աղիությունը չի գերազանցում 22 ppm:

Կաղամբի տեսակներ

Սկսենք Խաղաղ օվկիանոսից: Դա սովորական է տեսնել խանութներում գտնվող խանութներում: Ճիշտ է, ռուսները զանգահարում էին հեռավոր Արեւելքի մուշտակին, բռնելու վայրում:

Անհատների չափերը սկսվում են եռամսյակից եւ ավարտվում են կիսով չափով: Սա հետ միասին tentacles. Միակ կաղամարները հասնում են 80 սանտիմետր: Կյանքը դիտում է մինչեւ 200 մ խորություն: Ցանկալի ջրի ջերմաստիճանը 0.4-28 աստիճան Celsius է:

Երկրորդ կաղամբի հիմնական տեսակները `հրամանատար: Այն նաեւ վաճառվում է Ռուսաստանում, երբեմն `խաղաղ վաճառքի առաջ: Հրամանատարի տեսքը փոքր է, աճում է առավելագույնը 43 սանտիմետր:

Ստանդարտ չափսը 25-30 սանտիմետր: Տեսակների ներկայացուցիչները տարբերվում են մինչեւ 1200 մ խորության վրա լողալու ունակությամբ: Մակերեւույթում պահվում է երիտասարդը: Նա, հիմնականում, ընկնում է դարակների վրա: Տեսակների ոչնչացումը եղել է հրամանատարների պետական ​​արգելոցի ստեղծման պատճառը: Այնտեղ կաղնին բռնելը արգելված է:

Մնում է նշել եվրոպական կաղամար. Միսը մեկ անձը կշռում է մինչեւ 1,5 ֆունտ: Կենդանիների մարմնի երկարությունը, այս դեպքում, 50 սանտիմետր է: Տեսակները լողում են մինչեւ 500 մետր խորության վրա, սովորաբար պահվում են 100 տոննա: Մարդիկ ունեն կարճ թեւիկներ, թեթեւ մարմին: Խաղաղ օվկիանոսում դա, օրինակ, մոխրագույն է եւ հրամանատար կարմիր:

Կան հսկա, պերուացի եւ արգենտինական կաղամար: Նրանք կարելի է տեսնել միայն Ռուսաստանի սահմաններից դուրս: Խոշոր դիտում ասվեց: Պերուացի վատ ուտելի: Squid վնաս Ammonia համն է եւ, ըստ էության, բովանդակությունը է միսը ամոնիակի մեջ: Արգենտինյան տեսքը նուրբ է ճաշակի վրա, բայց կորցնում է սառչումից հետո: Երբեմն արգենտինական մաղադանոսները պահածոյացված են:

Squid Eating

Բացի ձկներից, խեցգետիններից, ճիճուներից եւ նմանատիպերից, հոդվածի հերոսը հարվածում է պլակտոնի վրա: Մեկ այլ դիետայի ապրանքը կապված է կաղամբի օգտագործումը շրջակա միջավայրի համար: Cephalopods regged է ջրիմուռներով: Նրանց squids քերել քարեր.

Սա բարելավում է ներքեւի տեսքը եւ թույլ չի տալիս ջրի ծաղկում: Եթե ​​թիրախը կենդանի արարած է, հոդվածի հերոսը թալանելն է, որսալով տուժողը: Թույնը ներարկում է ռադլա: Սա ատամների մի շարք է առաձգական շեղում: Նրանք ոչ միայն տալիս են թույն, այլեւ պահում են թալանը, իսկ նա փորձում է փախչել:

Կաղամբի վերարտադրության եւ կյանքի տեւողությունը

Սերմնապտուղները կաղամար են հատուկ խողովակի մեջ: Կարող է հանդիպել նրան, մորթել մորթի: Խողովակի երկարությունը 1 սանտիմետրից հասնում է 1 մետրի, կախված մուշտակների տեսակից: Սնունդը սերմը վերցնում է բերանի մոտ, գլխի հետեւի կամ բերանի մոտ գտնվող միջանցք:

Ֆոսայի գտնվելու վայրը, կրկին կախված է տեսակից կաղամար: Գինը ստացող սերմը, երբեմն այն տանում է ամիսներ: Տղամարդիկ չեն ընտրում ընկերուհիներ: Հաճախ սերմը փոխանցվում է անխախտ կանանց եւ պահվում է մինչեւ կյանքի վերարտադրողական շրջանը:

Երբ երեխաները հայտնվում են, հայրը այլեւս չի կարող կենդանի մնալ: Կաղամարի մեծ մասը մահանում է 1-3 տարեկան հասակում: Միայն հսկա անհատները ապրում են ավելի երկար: Նրանց սահմանը 18 տարեկան է: Հին կաղամարը, որպես կանոն, կորցնում է իրենց համը, խիստ, նույնիսկ նվազագույն ջերմային բուժմամբ: Այսպիսով, երիտասարդները փորձում են բռնել ու ճաշ եփել սննդի համար: Նրա միսը համարվում է դիետիկ:

Կալորիական կաղամար 100 գրամի դիմաց ընդամենը 122 միավոր է: Այս սպիտակուցներից 22 գրամ ընկնում է: Մթերքները պակաս են 3-ից, իսկ ածխաջրերի համար նախատեսված է ընդամենը 1 գրամ: Մնացածը ջուրն է: Կաղանդի մարմիններում, ինչպես շատ կենդանիների, դա հիմք է:

Ապրանքի առանձնահատկությունները

Շատերը մտահոգված են ոչ միայն ճաշակի հարցերով, այլեւ արտադրանքի որակի հետ: Նախքան ճաշ պատրաստելը, օգտակար է պարզել արտադրանքի առանձնահատկությունները. Սննդային արժեքը, կալորիականությունը, սնուցիչները: Առաջին հերթին, ցանկացած ծովամթերքի օգտակարությունը արժեքավոր նյութերի բովանդակությունն է: Կաղամբը պարունակում է յոդ, սելենում, ֆոսֆոր, երկաթ, պղինձ: Ինչպես շատ ծովամթերք, Omega-3 եւ Omega-6 ճարպաթթուները ներկա են: Դա շատ է, B, C, E, PP խմբավորումների այս մոլուշքների եւ վիտամինների մեջ:

Սակայն հիմնական արժեքը, գուցե, կայանում է սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ, որը գրեթե ամբողջությամբ կլանում է մարմինը: Կաղանդի միսը 20% սպիտակուց է, միայն 2.2% յուղ եւ 2% ածխաջրեր: Արտադրանքի կալորիական արժեքը `122 կկալ:

Squids համաշխարհային խոհանոցում

Հեշտ է կռահել, թե որ մարդիկ են սիրում այս ապրանքը: Իհարկե, նրանք, ովքեր ապրում են ծովի օվկիանոսում: Հեռավոր Արեւելքի երկրների ազգային խոհանոցները պարզապես անհավանական են, առանց խորտիկների, միսների, ութոտնուկների խառնուրդներ: Ծովամթերք եւ միջերկրածովյան ճաշատեսակներ տարածված են

Squids- ն նաեւ սիրում է նրանց, ովքեր ապրում են մեծ ջրից հեռու: Եվ քանի որ այս ապրանքը գեղեցիկ պահվում է եւ տեղափոխվում սառեցված, առանց կորցնելու իր ճաշակը:

Ապրանքի տեսակներ

Squids են անողնաշարավորներ, որոնք պատկանում են դասի cephalopod mollusks (տասը զինված). Աշխարհում կան կաղամարի շատ տեսակներ:

Հրամանատարը կաղամար է, միջին չափի մոլուշկ (մոտ 20-30 սմ բարձրությամբ), հաճախ ընկնում է ռուս ձկնորսների ցանցին: Նա սովորաբար ունի գորշ վարդագույն մաշկի գույն եւ նուրբ սպիտակ միս: Նա սովորաբար շարունակում է վաճառել առանց գլուխների եւ tentacles.

Լոլիգոն Եվրոպայում շատ տարածված է: Նա կարծես հրամանատար կաղամար է, եւ նրան բռնում են ոչ միայն օվկիանոսում, այլեւ ծովում `Միջերկրածովյան եւ Ադրիատիկ:

Խաղաղի կաղամարը գտնվում է Հեռավոր Արեւելքում, այն առավել հաճախ օգտագործվում է ճապոներեն եւ չինական ճաշատեսակներ պատրաստելու համար:

Պերուի կաղնու ձյան սպիտակ մսային մարմինները հայտնաբերվում են դարակների վրա: Շատերը շատ ավելի գրավիչ են թվում, քան մյուս տեսակների համար: Սակայն պերուական կաղամարն ունի յուրահատուկ առանձնահատկություն `առանց պատշաճ վերամշակման, միսը պարզապես կոտրվում է ամոնիակի հոտով: Ձուկը գնում է Չինաստանի կողմից, որտեղ մորթում են մեռածները, սառեցվածները, հատուկ ծծմբով մաքրում, հետո սառեցնում: Պետք է ընդունել, որ նման վերամշակման արդյունքում չկա սարսափելի հոտի միտք, եւ արտադրանքի համը շատ նուրբ է:

Սրանք հիմնականում կաղամարի հիմնական տեսակներն են, որոնք ներկայացված են գրեթե ամենուր: Բայց կա մեկ այլ ապրանքատեսակ, որը շատերն առանձին տեսք ունեն: Սա այսպես կոչված կաղամարած երեխա է: Ծառի չափը չի գերազանցում հավի ձվերը, իսկ մեկ կիլոգրամում կարող եք հաշվել մի տասնյակ եւ կես մանուկ (մինչդեռ լիարժեք կաղամարը կարող է կշռվել ավելի քան մեկ կիլոգրամից): Բայց սա ընդհանրապես ենթատիպ չէ, այլ երիտասարդ, որն իր բնական միջավայրում հաճախ աճում է մակերեւույթին եւ ընկնում ձկնորսների ցանցերին: Baby ունի նուրբ բուրմունք եւ պակաս խիտ միս կառուցվածքը: Այն կարող է օգտագործվել նույն բաղադրատոմսերում, ինչպես կանոնավոր կաղամար:

Ապրանքի համատեղելիությունը

Squids օգտագործվում են պատրաստել տարբեր ճաշատեսակներ: նախուտեստներ, աղցաններ, սիսեռ, sauces. Եփած բրինձը, մակարոնեղենը, ֆունչզոզան եւ տնական արիշտաը իդեալական են որպես կողմնակի ճաշատեսակ:

Squids ներդաշնակորեն զուգորդվում են թարմ եւ թխած բանջարեղենով, խաշած ձվով եւ խաշած ձու, թթու սունկ, ձիթապտուղ, երիտասարդ կանաչի, ծովի ձոր: Կա մի մեծ քանակությամբ բաղադրատոմսեր, որոնցում կարտոֆիլ, սանրվածքներ, ձուկ եւ խավիար օգտագործվում են կաղամարով, կարճ ասած, այն ամենը, ինչ մարդուն տվեց ծով:

Դեկորատիվ հատկություններ

Սովորաբար մնում է ներկրող երկրում կաղամարները, բայց երբեմն կա նաեւ «ամբողջական փաթեթ» վաճառք: Պետք է խոստովանենք, որ դրանք շատ հետաքրքիր են որպես ճաշակի եւ կառուցվածքով ութոտնուկներ, այդ պատճառով շատ ձկնաբուծարաններ դրանք անմիջապես բաժանվում են: Սակայն, ինչպես նրանք ասում են, անհանգստանում են ...

Ոչ այնքան հաճախ մեր երկրում դուք կարող եք տեսնել տաղանդներով զարդարված ուտեստ: Հետեւաբար, դուք կարող եք ապահով օգտագործել այս տարրը դեկորատիվ նպատակներով: Սովորաբար tentacles կտրված են շերտերով կամ cubes եւ տարածվել է ուտեստ. Պատրաստել նրանց, ճիշտ այնպես, ինչպես մորթի:

Նախնական կտրում

Ինչպես արդեն պարզել ենք, կաղամարները անողնաշարավորներ են: Բայց իրենց մարմինների մեջ կան յուրահատուկ «կարծրացուցիչներ», որոնք ներքին քերծության արմատն են: Նրանք նման են կիսաթափանցիկ ասեղներ: Նախքան ճաշ պատրաստելը, դրանք պետք է հեռացվեն:

Եթե ​​դուք մի ամբողջ փխրուն կաղամար եք գնել, աչքերով եւ աքցանով գլուխը կտրեք: Վերցրեք ներքինը: Աչքերն ու բերանը չեն սպառվում: Կտրեք տենդենցները բազայից դուրս:

Եթե ​​ծառերը ծածկված են կեղեւով, դրանք կաթեցնում են եռացող ջրով, ապա սառեցրեք դրանք սառը ջրով, ամեն ինչ կարելի է հեշտությամբ հեռացնել:

Ինչպես պատրաստել կաղամար:

Շատերը գիտեն, բայց մենք դեռ հիշում ենք. Այդ կակղամները շատ արագ են պատրաստում: Հորթի կեղեք ջրի մեջ եւ հաշվարկի 2 րոպե: Պտտվող ձեռքը հասնում է երկրորդ գրկում, հեռացնելով եւ սառը:

Դիաբետիկ կաղամարի կառուցվածքը նման է ցածրորակ ռետինե, եւ ոչ թե Միջերկրածովյան կամ Հեռավոր Արեւելքի նրբություններ:

Ինչպես ընտրել եւ պահել

  • Կաղամբի ընտրությունը կախված է պատրաստի ճաշատեսակի համից: Հիշեք մի քանի նրբերանգներ.
  • Ավելի լավ է գնել սառեցված կաղամարները, քանի որ խանութի մեջ ջերմված մորթեղները դառը դուրտ են եւ մեռած ձկների հոտ:
  • Փաթեթի կաղամարները պետք է հեշտությամբ բաժանվեն միմյանցից:
  • Անկախ նրանից, թե որ ֆիլմը ծածկված է մարմնի կողմից, դա կախված է բնակավայրից: Ամենակարեւորը, կաղամբի միսը պետք է լինի սպիտակ, իսկ մարմինը խիտ է:
  • Գարշահոտ կաղամար, երբ փրփուրները պատրաստում են:
  • Որքան փոքր կաղամարի մարմինը կլինի, այնքան ավելի համեղ կլինի միսը, ինչպես նաեւ ուշադրություն դարձնել մորթի ամբողջականությանը, նախքան գնելը:

Դա կարեւոր է: Եթե ​​կաղամարի մարմինը գունավոր դեղին կամ մանուշակ է, ապա դա ցույց է տալիս, որ այն արդեն մի քանի անգամ լուծված է: Ավելի լավ է դադարեցնել ձեր ընտրությունը անմաքուր մորթի վրա, քանի որ մաքրվածը մաքրման ընթացքում արդեն ջերմացվում է:

Խոհարարական դիմում

Խեցգետինները լայնորեն օգտագործվում են ճաշ պատրաստելու ժամանակ: Նրանք թխում են, եփվում, տապակված: Շատ համեղ եւ դիետիկ ուտեստ է խորոված կաղամբ: Ինչպես նաեւ կաղամար, խնձորով կամ ծնեբեկով թխած:

Խոհարարական խորհուրդներ. Կաղամարի համար ռետինատեխնիկը չպահպանելու համար այն պետք է թափել եռացող ջրով եւ ընդամենը 2-3 րոպե:

Եփած կաղամբը ցանկացած աղցանի համար գերազանց բաղադրիչ է: Յոգուրտով սոխով կաթնաշոռ կաղամարները կլինի մեծ հավելում կողքի կերակրատեսակով: Ֆիններեն կիզում: Առաջին դասընթացներին ավելացվում են կաղամարները, կակղամոլները կարող են լցոնված լինել մի շարք ապրանքատեսակներով `բանջարեղեն, սնկով:

Համար ընկերական ընկերությունների հավաքույթների համար լավ խորտիկ կլինի կլիմայական պիցցա, չորացրած եւ ապխտած կաղամարը նույնպես մեծ հաջողություն կունենա:

Նեպտունի աղցան

Եփած կաղամար, կտրտած `շատ աղցանների համար:

Սակայն առավել տարածված է, թերեւս, կարելի է անվանել աղցան «Նեպտուն»: Սա հաղթանակի հաղթող տարբերակ է: Նախապատրաստման համար օգտագործեք 1-2 տեսակի թարմ բանջարեղեն եւ ծովամթերք: Որպես բանջարեղենային բազա, դուք կարող եք օգտագործել չինական կաղամբ, կարմիր սոխ, զանգը պղպեղ, խամրած, սպանախ, վարունգ: «Ծովի» մասի ծավալը պետք է լինի այնքան, որքան բուսական մասը: Նրա համար խաշած խառնաշփոթը, միսան եւ կաղամարները, ծովախեցգետինները, խավիարը, համեմունքները: Սովորաբար այս աղցանները համեմված են մայոնեզով, բայց դուք կարող եք ավելի առողջ եւ համեղ հագնվելու: Խառնել 2 tbsp. լ բնական մածուն `առանց համային տեսականի, նույնքան ցածր ճարպային մայոնեզը, ավելացնել նուրբ թակած սամիթը (1-2 տ.մ.) եւ մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ:

Կարող եմ թխել կաղամբի մեջ ջեռոցում:

Շուտով հայտնի դարձավ լցոնված կաղամարներից պատրաստված «խոզերի» բաղադրատոմսը: Բայց այս բաղադրատոմսի համար կաղամբի երեխա պարզապես կատարյալ է, քանի որ ծառայումից առաջ դուք նույնիսկ ստիպված չեք լինի կերակուր պատրաստել:

Որպես աղաղակ օգտագործել պանիր, կաթնաշոռ, սնկով, բրնձով կամ կարտոֆիլ: Դուք կարող եք պատրաստել ուտեստը հետեւյալ կերպ.

Կտրեք սոխը փոքր կտորների մեջ եւ մի քանի գազարով շփեք լավ տերեւի վրա: Բանջարեղենով շոգեխաշել միասին, ավելացրեք 100 գ սնկով, բերեք պատրաստակամություն: Խառնել խաշած բրնձով (1 բաժակ): Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել 2-3 խաշած ձու: Նյութի մանր կտրատած:

8-10 մածուկ մաքուր, ողողել, կտրել պոչիկներ: Սկսել բրնձի եւ բուսական խառնուրդի վրա եւ դնել դոջայի վրա: Կատարեք ականջները եւ նոսերը պոչերի կտորներից եւ մեխերի կամ պղպեղի օգնությամբ, զարդարել աչքերը: Լվանալ «խոզերը» մայոնեզով եւ ուղարկել մեկ ժամ քառորդ ժամ: Լցոնած կաղամարը շատ գեղեցիկ ու համեղ ուտեստ է:

Տապակած կաղամար օղակներ

Այս խորտիկն ընկերների հետ հավաքույթների մեծ տարբերակ է: Դա կատարյալ է գարեջրի կամ սպիտակ գինու համար: Բայց ամենակարեւորը, դուք միանգամից մի քիչ ժամանակ եւ ջանք կծառայեք նման վերաբերմունքի պատրաստման համար: Squids են համեղ եւ հեշտ պատրաստել, պարզապես պետք է իմանալ որոշ նրբերանգներ:

Կտրեք կեռաս օղակները: Ձիթապտղի յուրաքանչյուր օղակ առաջինում ալյուրից, ապա հում ձվի մեջ, ապա կոտրիչներից: Տապակել տաք յուղի մեջ յուրաքանչյուր կողմում 1.5 րոպե: Դուք կարող եք օգտագործել fryer- ը:

Մարիինգ

Գիտեք, թե ինչ կաղամար է կորեերեն: Այս նախուտեստը տարածված է ամբողջ աշխարհում, եւ դա շատ հեշտ է դարձնել այն:

Կիտրոնի 100 գ գազարով խառնել 100 գ գազար, աղը, ծովի աղով եւ թողնել: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, տապակել յուղի մեջ եւ սառը: Եփած կաղամար (600 գ) կտրում է օղակները, խառնել բանջարեղենով, ավելացնել 40 մլ սոյայի սոուս: Եթե ​​ցանկանում եք կծու կերակուր, համեմեք սնունդը մի զույգ տաք պղպեղի օղակներով եւ սխտորով: Ներխուժելը պետք է լինի առնվազն 12 ժամ:

Ոչ թե սրտի նոսրացման համար. «Պարային կաղամար»

Երբեւէ եղել եք Ճապոնիա: Եթե ​​առաջին անգամ եք գնում այնտեղ, զգույշ եղեք տեղական ռեստորաններում: Օրինակ, «Պարային կաղամար» Արեւմտյան ափի Երկրի բնակիչների սիրած ճաշատեսակն է, բայց անխոհեմ մարդը կարող է ցնցվել: Դա բոլորը կաղամարների գլխարկի մասին է (գլխարկ, աչքեր եւ tentacles), նստած վերեւում ուտեստ. Խոհարարը լցնում է սոուսով հենց այն կողմում, որի պատճառով կաղամարը սկսում է «պարել»: Պարզվելուց հետո սաղավարտից կտրեց կտորները եւ ուտում:

Իրականում, «պարի» ժամանակ կաղնը կենդանի չէ, թիթեղները շարժվում են միայն քիմիական ռեակցիաներով: Բայց ոչ բոլորն են սիրում այս տեսարանը: Եվ հումքի tentacles նույնպես.

Squid մանկական եւ դիետայի ցանկի մեջ

Շատ մայրեր մտահոգված են այն մասին, թե երբ է երեխաներին օգտակար ծովամթերքի հետ ծանոթանալը: Диетологи сходятся во мнении, что хоть кальмар и является легкоусвояемым продуктом, вводить его в рацион желательно после трех лет.

Калорийность кальмаров, свойства, высокое содержание полезных веществ привлекают спортсменов. Для тех, кто проходит курс тренировок по набору мышечной массы, этот богатый белком продукт просто незаменим.

Squids- ը նույնպես գերազանց է վիրահատության, երկարատեւ դեղորայքի դասընթացների եւ երկարատեւ հիվանդությունների ենթարկված հիվանդների վերականգնման համար: Այս ապրանքը օգնում է վերականգնել, նորացնել արյունը, պայքարել տոքսիններով: Եվ նրա մեծ համը չի կարող ուրախանալ:

Pin
Send
Share
Send
Send