Հղիություն

Սեւ հաղարջը ձմռանը շաքարավազի հետ շփում է. Լուսանկարներով ապացուցված բաղադրատոմս

Pin
Send
Share
Send
Send


Սեւ հաղարջը հայտնի է վիտամինների բարձր պարունակությամբ, մասնավորապես, ասկորբինաթթուով, որն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, ճանաչված հակաօքսիդանտ է: Այնուամենայնիվ, վիտամին C- ի արտադրանքի ջերմային բուժման ժամանակ դրանք ոչնչացվում են, հետեւաբար, շատ տնային տնտեսներ բերքի հատումներ են ապագայի համար, այսպես կոչված, «սառը ջեմ» տեսքով: Նման «ջեմը» սեւ հաղարջ է, ձմռանը շաքարավազով:

Տեխնոլոգիական առանձնահատկություններ

Սեւ հաղարջու հիմնական առավելությունը, շաքարավազի պյուրեով, արդեն նշվել է, ջերմային բուժման բացակայությունը: Բայց սա նաեւ թերությունն է. Եթե տեխնոլոգիաները, բաղադրատոմսերը, պահպանման պայմանները չկատարվեն, նման «ջեմը» շատ արագ կվատանա: Հետեւաբար, երբ սեւ հաղարջ կերակուր պատրաստելը ձմռանը շաքարավազի հետ շփվի, դուք պետք է հետեւեք որոշակի կանոններին:

  • Հատապտուղները պետք է խնամքով ընտրվեն, քանի որ հացահատիկի մի հատվածը կարող է ամբողջությամբ փչացնել: Լվացվեն ծովախեցգետինները շատ լավ կարիք ունեն, հանելով ցողունը, որի անթույլատրելիությունը նույնպես անթույլատրելի է:
  • Լվացքից հետո հատապտուղները պետք է չորացվեն, քանի որ ջուրը «սառը ցնցուղի» մեջ ներթափանցում է այնպիսի միջավայր, որը նպաստավոր է պաթոգեն միկրոօրգանիզմների զարգացման համար: Դա կարող է բացասական ազդեցություն գործարանի անվտանգության վրա:
  • Շաքարն այն պահպանակն է, ուստի անհնար է կրճատել իր քանակի համեմատ այն բաղադրիչին, որը նշված է բաղադրատոմսում: Անհնար է նաեւ ավելորդ լինել, որպեսզի ջեմը չքավորանա:
  • Բանկերը, սեւ հաղարջ, շաքարավազով գրված, պետք է ստերիլիզացված լինեն: Ցանկալի է փակել դրանք սերտորեն, հասնել խստություն, թույլ կտա օգտագործել մետաղական կափարիչը, գլորվել հատուկ բանալիով կամ տիպի «հեգնանքով», այսինքն `կախված:
  • Պահպանեք սեւ հաղարջ, շաքարավազով սառը, սառն: նկուղում, սառնարանային սենյակում, սառնարանում: Որքան ցածր ջերմաստիճանը, այնքան լավ կլինի «սառը ջեմ»:

Սեւ հաղարջ կարող է հիմք լինել ձմռանը, համատեղելով այլ հատապտուղների, ինչպիսիք են ազնվամորի: Այս նախապատրաստումը հատկապես օգտակար կլինի ցուրտի համար:

Սեւ հաղարջ պյուրեով շաքարով `դասական բաղադրատոմսով

  • սեւ հաղարջ - 1 կգ
  • շաքարավազը `1.3-1.5 կգ:

  • Անտեսելով, լվանալով եւ չորացրեց մի հատապտուղ, ջախջախեց այն: Լավագույն արդյունքը կարելի է ձեռք բերել գդալով currantts միջոցով փորագրված փայտյա գդալ կամ «tolkushkoy». Այս դեպքում ջեմի հետեւողականությունը նուրբ կլինի, այնտեղ մաշկի կտորներ չկան: Այնուամենայնիվ, այս եղանակը grinding հատապտուղների եւ առավել ժամանակատար. Գործընթացը պարզեցնելու համար դուք կարող եք օգտագործել խոհանոցային սարքավորումները `միս սրող կամ բլենդեր:
  • Խառնել հատապտուղը, լցնել շաքարով: Խառնել ամեն ինչ, խառնել եւ մի օր սառնարան դնել: Այս ընթացքում խառնել քաղցր զանգվածը 2-3 անգամ:
  • Տարածել ստերիլիզացված բանկաների վրա, վերցնել դրանք եւ անմիջապես հեռացնել դրանք ցուրտ վայրում, որտեղ դրանք պահվում են ամբողջ ձմռանը:

Սեւ հաղարջի ձմռանը պատրաստելու համար, շաքարավազի պյուրեով, ըստ դասական բաղադրատոմսի, շատ ժամանակ է պահանջում, բայց թույլ է տալիս օգտագործել ոչ շատ շաքար: Քաղցր ատամները կարող են օգտվել պարզ բաղադրատոմսից:

Սեւ հաղարջ պյուրեով շաքարով `արագ բաղադրատոմս

  • սեւ հաղարջ - 1 կգ
  • շաքարավազ - 2 կգ:

  • Միսը պատրաստել է (մածված, լվացված եւ չորացրած) հատապտուղներ միս սրճաղացով, լցնելով յուրաքանչյուր բաժակ թակած սեւ հաղարջի շաքարով:
  • Ակտիվացրեք, տարածեք ստերիլացված բանկաների վրա: Սփռեք բանկաները եւ սառեցրեք:

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված «սառը ջեմը» հաստ է եւ հիշեցնում է ջեմը հետեւողականությամբ:

Սեւ հաղարջ, մի քիչ շաքարով

  • սեւ հաղարջ - 1 կգ
  • շաքար `0.3-0.5 կգ:

  • Խառնել վարունգը փոքր քանակությամբ շաքարով (բավարար բաժակներ) խառնել:
  • Տարածեք հատապտուղները պլաստիկ տարաներում, շաղ տալ մնացած շաքարով:
  • Փակեք բեռնարկղերը եւ պահեք դրանք սառնարանում:

Սառցարանում խմորիչները պահվում են երկար ժամանակ եւ փոքր քանակությամբ շաքարով: Եթե ​​սառնարան եւ սառնարան բավականաչափ տարածք չլինի, կարող եք օգտագործել մեկ այլ բաղադրատոմս, որը թույլ է տալիս ջուրը պահել սառը սենյակում:

Պյուրե սեւ հաղարջ է օշարակում

  • սեւ հաղարջ - 1 կգ
  • շաքար - 1,2 կգ,
  • ջուր - 0.3 լ,
  • ալկոհոլը `20 մլ:

  • Անտեսել վարունգները:
  • Ապուր օշարակ ջուրից եւ շաքարից:
  • Լարել շաքարի օշարակ `մի քանի շերտերով ծալված գագաթով:
  • Բերել օշարակ, սառը 60 աստիճանով, լցնել դրանք ծիրանի հետ, խառնել:
  • Sterilize բանկա, տարածել նրանց currants.
  • Խոնավացրեք մագաղաթը ալկոհոլով, կտրելով շրջանակը, մի բանկա: Ծածկեք ջեմը մագաղաթով: Դուրս գալ բանկերին:

Դուք կարող եք այս գարեջուրը պահել ձմռան ցանկացած անլար սենյակում: Բնակարանն ամենից շատ մանրակերտ է:

Սեւ հաղարջ, շաքարով եւ ազնվամորիով աղացած

  • սեւ հաղարջ 0.5 կգ,
  • ազնվամորու - 1 կգ,
  • շաքարավազ - 1,3 կգ:

  • Կտրել հատապտուղների միջոցով միս, փոխարինելով currants եւ ազնվամորի միջեւ, sprinkling շաքարավազի յուրաքանչյուր հատվածի հատապտուղների.
  • Սառեցրեք 1.5-2 օրվա ընթացքում:
  • Ակտիվանալ, տարածել բանկերի վրա, փակել դրանք եւ հեռացնել ձմռանը:

Նման խառնուրդը թեյով լավ է սառը, քանի որ ոչ միայն ուժեղացնում է իմունային համակարգը, այլեւ իջեցնում է ջերմաստիճանը:

Սեւ հաղարջ, շաքարավազով պաղպաղակ, համեղ եւ առողջ, ինչպես պատրաստված տեխնոլոգիայով, որը չի ներառում ջերմային բուժում:

Քաղցր ատամների դասական բաղադրատոմսը

Կիրառել հաղարջի «ձմեռային» բաղադրատոմսը իրականացնելու համար շատ քիչ ժամանակ եւ ընդամենը 2 բաղադրիչ:

  • 2 կգ սեւ հաղարջ (անպայմանորեն հասունացել է),
  • 4 կգ շաքարավազ:

Խոհարարության հիմնական փուլերը.

Berry զգուշորեն դուրս է, հեռացնել twigs եւ թողնում. Դրանից հետո նրբորեն լվացեք currants ցուրտ հոսող ջրի տակ: Մենք նետում ենք դրանք քամոցով եւ թողնենք ավելցուկային հեղուկը:

Դրանից հետո մենք տեղափոխում ենք պտուղները խոշոր եւ խորը տան մեջ, իսկ վերեւում քնում ենք բոլոր շաքարը: Այն պետք է լինի ավելի քան 2 անգամ, որպեսզի կարողանաք անել առանց ճաշ պատրաստելու:

Ապագա ջեմը պնդում է կոպի տակ 10-15 րոպե: Այս ժամանակահատվածում պետք է առանձնանա հյութի բավարար քանակ:

Հաջորդ փուլում հատապտուղները մասնիկորեն փոխանցվում են բլենդերի եւ գետնին միատարրության բարձր արագությամբ: Մեկ այլ տարբերակ է մսամթերքի մածուկ օգտագործելը, այնուհետեւ հացը կպահպանվի:

Արդյունքում խառնուրդը նորից լցվում է խորը ափսեի մեջ, ծածկել սրբիչով (կափարիչով) եւ թողնել 2-3 ժամ: Նշված ժամանակից հետո ձմեռային օրգանը թափվում է ստերիլացված լիտր բանկաների մեջ եւ ամրացնում է կափարիչը:

Ուշադրություն դարձրեք: Անուշաբույրեր, որոնք կարող են պահվել սենյակային ջերմաստիճանում, բայց մութ տեղում: Թույլ մի տվեք ուղղակի արեւի լույսը:

Սեւ հաղարջ "Սառնարանից դուրս"

Հետեւյալ բաղադրատոմսերի իրականացման համար անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները.

  • 1 կգ սեւ հաղարջ,
  • 0.3 կգ շաքարավազ:

Խոհարարության հիմնական փուլերը.

  1. Լվանալ հատապտուղները ցածր սառը ջրի մեջ եւ թափել դրանք քամոցով: Ընտրեք բոլոր twigs եւ հեռացնել տերեւները:
  2. Currants թակած փայտե գդալ կամ օգտագործելով Blender. Անհրաժեշտ է հասնել առավելագույն միասնականություն:
  3. Արդյունքում զանգվածը տեղափոխվում է խորը կոնտեյներով եւ մենք քնում ենք շաքարով (նույնիսկ մի սալիկով մեկ բաժակ): Ամեն ինչ նրբորեն խառնվում է եւ մնում միայն մեկ քառորդ ժամ:
  4. Ջեմը դրվում է պլաստմասե կոնտեյներով, շերտը շերտով շաղ տված շերտով եւ սերտորեն ծածկում է կափարիչներով:

Դա կարեւոր է:Այս դեսերտին թույլատրվում է պահվել միայն սառնարանում: Հակառակ դեպքում այն ​​փչացնում է 10 օրից պակաս:

Հաղարջ `շաքարի օշարակով

  • 1-1,5 կգ շաքարավազ,
  • 1 կգ սեւ հաղարջ,
  • 300 մլ խմելու ջուր
  • 20 մլ ալկոհոլ.

Խոհարարության հիմնական փուլերը.

  1. Հաղարջը խնամքով տեսակավորված է, մաքրել ավազի եւ հնարավոր բեկորները:
  2. Մենք փռում ենք այն փայտյա գդալով, բլենդերի կամ բարձրորակ մսի սղոցով: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը լավագույնս խառնվում է փայտյա կամ սիլիկոնային սպաթուլայի հետ:
  3. Խորը խորովածի մեջ միացրեք շաքարը եւ ջուրը, դանդաղ կրակի վրա դրեք եւ բերեք եռացրեք: Խոհարարության ընթացքում մենք անընդհատ ակտիվացնում ենք հեղուկը, որպեսզի ոչինչ այրվի:
  4. Հեռացրեք շոգից ջեռոցը եւ նրբորեն զտեք բովանդակությունը շղարշով, մի քանի շերտերով ծալված:
  5. Դրանից հետո, կրկին եփ գալ օշարակ, զովացնել այն մինչեւ 60 աստիճան եւ ավելացնել հաղարջ դրան: Բոլորը նրբորեն խառնել են սպաթուլայի հետ:
  6. Ստերիլացված խցիկներում լցնել ջեմը: Մագաղաթի շրջանակները խոնավացնում են ալկոհոլը եւ ծածկված ձմռանը: Անմիջապես գլորում են պահումը եւ պահպանեք այն մինչեւ ձմռանը թույն մութ տեղում:

Սեւ հաղարջ է ազնվամորիով - աներեւակայելի համ եւ բույր

Պյուրե հաղարջը շաքարով ձմռանը առանց խոհարարի լավ է անցնում այլ հատապտուղներով: Դա ձեզ համար տեսնելու համար բավական է գնել հետեւյալ ապրանքները.

  • 1, 5 կգ շաքարավազ (գուցե մի քիչ պակաս),
  • 1 կգ հասած ազնվամորի,
  • 0, 5 կգ սեւ հաղարջ.

Խոհարարության հիմնական փուլերը.

  1. Լվանալ հատապտուղները ցուրտ հոսող ջրի տակ եւ նետել դրանք քամոցով:
  2. Հաղարջն ազնվամորիով փոխարինում է մաղձով եւ շաքարավազի յուրաքանչյուր մասի հետ շաղ տալ:
  3. Արդյունքում զանգվածը դրվում է սառնարանի մեջ եւ մոռանում է դրա մասին երկու օրվա ընթացքում: Նվազագույնը, մեկուկես ժամ:
  4. Նշված ժամանակն անցելուց հետո խառնել լավ ջեմը եւ տեղադրել այն մաքուր բանկաների մեջ: Մենք նրանց փակել ենք եւ սառցակալումից առաջ թաքցնել մառան կամ սառնարան:

Ձմեռային հաղարջ նարինջով

Ցիտրուսային մրգերը դնում են հաճելի եւ աննկատելի բուրմունք: Եվ նման նրբություն պատրաստելու համար բավական է ունենալ հետեւյալ ապրանքները.

  • 1.5 կգ շաքարավազ
  • 1 կգ հասած currants,
  • 1 մեծ նարնջագույն:

Խոհարարության հիմնական փուլերը.

  1. Նախկինում ես եւ ստերիլիզացնել բանկերը սովորական ձեւով: Դրանից հետո զգուշորեն լվանալ եւ խառնել նարնջագույն եռացող ջրով:
  2. Առանց վերացնել կեղեւը, կտրեց ցիտրուսը փոքր կտորների մեջ, հանեք ոսկորները եւ խառնեք այն բլենդերով, բարձր արագությամբ: Այն պետք է հարթ մշակի:
  3. Լվացքի ծովախեցգետինները հոսող ջրի տակ եւ նետել դրանք քամոցով: Մենք տեղափոխում ենք այն խորը գունդ, ավելացնում նարնջագույն եւ քնում բոլոր շաքար:
  4. Մանրակրկիտ խառնուրդից հետո, ապագա ջեմը 2-3 ժամ տաք տեղում տեղադրեք: Մոտ մեկ անգամ 20-30 րոպե խառնել խառնուրդը:
  5. Երբ շաքարային բյուրեղները լուծարվում եւ վերածվում են օշարակի, մենք զանգվածը փոխանցում ենք պատրաստված բանկաների: Շագանակագույն շաղ տալ շաղախը: Դրանից հետո մենք ծածկում ենք կոպերը:
  6. Աղանդերը պահվում են սառնարանում, սեղանին սպասարկվում են թեյով, բլիթներով կամ շերտերով:

Գունավոր currants- ի բնօրինակը բաղադրատոմսը

Եթե ​​բաղադրատոմսով միավորել մի քանի տեսակի ծովախեցգետիններ, դուք կստանաք հիանալի բուրմունք, որը հաճելի բուրմունք է ստացել: Նախապատրաստման համար նախապես պետք է գնեք:

  • 500 գ սեւ currants,
  • 500 գ կարմիր հաղարջ,
  • 500 գ սպիտակ սխտոր,
  • 3.5 կգ շաքարավազ:

Խոհարարության հիմնական փուլերը.

  1. Մենք լվանում ենք հատապտուղները հոսող սառը ջրով եւ զգուշորեն վերցնում ենք դրանք, որպեսզի չմնան տերեւները եւ տերեւները:
  2. Մենք ցանում ենք տարբեր տեսակի հաղարջեր առանձին տարաներ, որպեսզի մենք միատարր զանգված ենք ստանում:
  3. Մենք խորը գավաթ կամ տապակ ենք վերցնում, այնտեղ պյուրե կարտոֆիլը տեղափոխում ենք եւ շաքարավազով լցնելով: Ամեն ինչ լավ է խառնվում, եւ մի կողմ դրեք 2 ժամ: Այս ընթացքում շաքարը պետք է լուծարվի եւ վերածվի օշարակի:
  4. Որպեսզի դա կատարվի, համոզվեք, որ յուրաքանչյուր 20-30 րոպե խառնել ապագա կաղամբը:
  5. Այս պահից հետո ձմռան ամիսները հավաքվում են մաքուր բանկաների մեջ, շաքարով եւ խցանով շաղ տալով:

Տնական նրբագեղությունն ավելի համեղ եւ ավելի արոմատիկ դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել մի բուռ գետնանուշ կամ մի քանի մանրացված ծիրան:

Որոշ օգտակար խորհուրդներ

Մասնագիտական ​​խոհարարները մեծ փորձ ունեն, պատրաստ են կիսել «փոքրիկ հնարքները», որպեսզի տնային պահպանումն ընդամենը ուրախություն է.

  1. Լավ է 0.5 կամ 1 լ փոքր բանկիչները օգտագործել: Նրանք շատ ավելի հեշտ են ստերիլիզացնել, եւ եթե նյութը դուր չի գալիս, ապա դա կլինի ավելի քիչ ջանք:
  2. Մաքուր բանկա եւ թարմ մթերքները հաջողությամբ պատրաստելու բանալին են: Հակառակ դեպքում, մի քանի օրվա ընթացքում կաթնաթթվը կթափվի:
  3. Եթե ​​դուք ավելացնում եք թարմ անանուխի տերեւը մանրացված հաղարջի մեջ, այն ձեռք է բերելու նոր համ եւ ավելի լավ է պաշտպանելու մարմինը սառը եղանակների ժամանակ:
  4. Այն նաեւ թույլ է տալիս փորձարկել տարբեր համեմունքներ `դարչին, մեխակ եւ նուշ: Բայց դուք պետք է զգույշ լինեք նրանց հետ, որպեսզի չխախտեք հիմնական համը եւ չկորցնեք դատարկությունը:

Դուք կարող եք պատրաստել currants առանց շաքարի ավելացնելով: Սակայն նման նախապատրաստումը պետք է պահվի բացառապես սառնարանում եւ ոչ ավելի, քան երկու շաբաթ:

Ինչպես ձմռանը սեւ հաղարջի բացիկներ պատրաստել

Ձմռանը շաքարավազով սեւ հաղարջը կպահպանի բոլոր օգտակար հատկությունները, վիտամիններն ու յուրահատուկ համը: Այս նրբությունը հիացմունք է պատճառում ոչ միայն երեխաների, այլեւ մեծահասակների համար, քանի որ դա հիանալի աղանդեր է: Ճարպի ճիշտ մշակման շնորհիվ հատապտուղը շատ ավելի օգտակար հատկություններ եւ հետքի տարրեր է փրկում: Դա ջերմության բուժման հիմնական առավելությունն է, որն օգտագործվում է ջեմ պատրաստելու համար: Կերամիդների պահեստավորման համար անհրաժեշտ նկուղը տեղադրելու համար, սառը սենյակ, բայց ասենք, սենյակը եւ բանկերի տեղադրման տարբերակը:

Ինչպես պատրաստել թփերի կոնստրուկցիաները

Սա առաջին եւ ամենակարեւոր փուլն է, քանի որ պատրաստի պահեստի տեւողությունը կախված է այն բանից, թե որքան լավ է կատարվում գործընթացը: Նախքան բեռնարկղերի ստերիլիզացումը, դուք պետք է կատարեք հետեւյալ քայլերը.

  1. Կարող է վերցնել եւ ուշադիր ուսումնասիրել չիպսեր կամ ճեղքեր, ապա այն մանրակրկիտ լվացվում է:
  2. Շատ հարմար է օգտագործել բեռնարկղերը պտուտակով գլխարկներով, որոնք վստահ են, որ դրանք տեղադրվում են պարանոցի վրա: Եթե ​​դա չի համապատասխանում սահուն կերպով, ապա նախապատրաստական ​​աշխատանքները արագորեն կվատթարանան:
  3. Պարզ կնիքները օգտագործելով, համոզվեք, որ ներսում չկա ժանգը, կա լավ ռետինե կոնդիցիոներ:
  4. Եթե ​​ժամանակակից կեղտաջրերը կօգտագործվեն լվացող խողովակները, ապա լվացման գործընթացը պետք է շատ զգույշ լինի, որպեսզի ապակին կատարյալ մաքուր լինի:

Եթե ​​սեւ հաղարջ պատրաստված է, ձմռանը շաքարավազով շաղ տալ, անհրաժեշտ է ստվարացնել ստվարաթուղթը, որը կատարվում է հետեւյալ սխեմայով.

  • խորը տապը պետք է լցված լինի մաքուր ջրի հետ, որը վառարանում թողարկված է (բարձր ջերմությունը միացված է), մինչեւ որ այն եռում է,
  • վերեւում տեղադրվում է մետաղյա մաղ կամ հատուկ փայտ, վանդակ,
  • Կարելի է տեղադրվել մաղի վրա (անոթը պետք է կատարյալ մաքուր լինի), այն թողնում է որոշակի ժամանակ (10-12 րոպե):

Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել չոր ստերիլիզացման մեթոդը.

  • ջեռոցը սկսվում է ջերմաստիճանը սահմանում է 160 ° C,
  • մաքուր կարող է տեղադրվել եւ 10-11 րոպե մեկնել,
  • մի սրբիչ վերցված է, որպեսզի այրվի, բանկը ուշադրությամբ վերցված է որոշակի ժամկետից հետո:

Ինչպես սրբել սեւ ծովախեցգետինները

Սեւ հաղարջ, ձմռանը շաքարավազով շաղած, հեշտ ու պարզ է պատրաստել, սակայն այն պահանջում է մի շարք խոհանոցային պարագաներ.

  • blender, tolkushka, Մսաղացներ - այս սարքերը կօգնեն կտրել հատապտուղ սեւ հաղարջի, եւ արդյունքում պյուրե կլինի միատարր,
  • սառնարանը պահեստային տեղ է
  • pan - եթե պլանավորեք համեմել,
  • Fine մաղ - դուք պետք է ծամում հատապտուղների հեռացնել բոլոր ոսկորները.

Ինչ ծածկոցներ փակել են հաղարջի խառնուրդը

Սեւ հաղարջը շաքարավազի հետ ձմռանը շատ հարմար է սառեցված հատուկ սննդի տարաներում, հերմետիկ կափարիչով, որպեսզի այն պահպանի նոր թարմություն եւ բույր: Լավագույնն այն է, որ գլանափաթեթները տարբեր գոտիների ընտրանքներից օգտվեն:

  • պարզ մետաղ - ամրագրված հատուկ մեքենայով, այնպես որ բուժումը հնարավոր է մի քանի տարի,
  • մի twist - այս տեսակ կափարիչը հարմար է որոշակի բանկա:

Սեւ հաղարջի բաղադրատոմսը, շաքարավազով

Եթե ​​ցանկանում եք պահպանել որքան հնարավոր է շատ վիտամիններ, ապա պետք է օգտագործեք հետեւյալ բաղադրատոմսը, որն օգտագործվում է սեւ հաղարջ պատրաստելու համար, ձմռանը շաքարավազով: Կախված տեսակի պահեստավորման վայրից, որոշվում է օգտագործված քաղցր բաղադրիչի գումարը: Օրինակ, եթե սառը մառան է, ապա այն կկազմի մոտ 1,75 կգ, եւ երբ նախատեսվում է հեռանալ առողջ աղանդերից սենյակային ջերմաստիճանում, դրա գումարը զգալիորեն մեծանում է:

  • սեւ հաղարջ (հասած հատապտուղներ) `մոտ 1 կգ,
  • շաքարավազը `1.75-2.2 կգ:

  1. Նախ, անհրաժեշտ է լվանալ հատապտուղները, հեռացնել ցողունը եւ թողնել:
  2. Այնուհետեւ անհրաժեշտ է արտադրել թղթե սրբիչը, ծածկել վերեւից, հեռացնել խոնավությունը:
  3. The հատապտուղները փոխանցվում են պլաստիկ կամ enameled ամանի, եւ նրանք պետք է ծածկված շաքարի վերեւում.
  4. Մսագործողի կամ բլենդերի օգտագործման ժամանակ կարեւոր է ամեն ինչ մանրացնել: Լավ է դադարեցնել ընտրությունը փայտե իմաստով, քանի որ ապացուցված է, որ մետաղի հետ շփման արդյունքում վիտամին C- ն ոչնչացվում է:
  5. Խաշած հատապտուղները ծածկված են մաքուր սրբիչով, այնուհետեւ մեկնում է մի քանի օր, ավարտելու շաքարի լուծարումը: Եթե ​​պարբերաբար խառնվում է զանգվածին, ապա այս գործընթացը մի քիչ արագ կընթանա, բայց խմորում չպետք է թույլատրվի:
  6. Ավարտված կազմը կարեւոր է լցնել չոր խառնուրդը, հեռանալով եզրերից 3-5 սմ հեռավորության վրա:
  7. Վերեւից լցնել 2 սմ շաքարավազ: Емкости закрываются сухими и прокипяченными капроновыми крышками.
  8. Приготовленная черная смородина на зиму может быть помещена на хранение в холодильник, кладовку или подвал.

Ձմռանը ձմռան նախուտեստներ պատրաստելու համար օգտագործեք այն մեթոդը, որտեղ արտադրանքը ավելի օգտակար եւ օգտակար է, քան հինգ րոպե տեւողությունը:

  1. Նախընտրված եւ պատրաստված հատապտուղները լցվում են չոր եւ խորը կոնտեյներով:
  2. Շաքարի շերտը լցվում է վերեւում:
  3. Օգտագործելով blender կամ tolkushki խառնուրդ է մանրացված, մինչեւ դուք կստանաք պյուրե նման կազմը.
  4. Վերջնական զանգվածը մնում է լավ ներշնչված (60-90 րոպե):
  5. Մաքրված քաղցր խառնուրդը թափեց մաքուր պլաստմասե սննդի տարաներ, հերմետիկ կափարիչներով:
  6. Սառնարանում տեղադրվում են հում (ոչ եփած) զանգվածով փակ կոնտեյներներ:
  7. Եթե ​​հնարավոր չէ օգտագործել այդ տարաները, ապա քաղցր կոմպոզիցիան խորհուրդ է տրվում լցնել մեկանգամյա պլաստիկ բաժակ: Երբ հեղուկը սառեցնում է, դուք պետք է փաթաթեք նախապատրաստումը փեղկավոր ֆիլմի շերտում, որպեսզի ձմռանը սառնասիրտը ներթափանցեն, այլապես ողջ համեղ ձմեռային ճաշատեսակը պարզապես չորանա:

Սեւ հաղարջ, շաքարավազի հետ ձմռանը `օգտագործեք, բաղադրատոմսով լուսանկարներով

Հավանաբար բոլորն էլ լսել են սեւ հաղարջի օգտակար հատկությունների մասին: ՁԻԱՀ-ի եւ գրիպի զանգվածային համաճարակների շրջանում սննդակարգում պետք է ներկա լինի այդ հատապտուղներից ջեմ, ջեմ կամ թեյ:

Ի վերջո, հաղարջը պարունակում է մեծ քանակությամբ ասկորբինաթթու, որն անհրաժեշտ է բարձրացնել մարմնի պաշտպանությունը վարակների դեմ: Սակայն, ճաշ պատրաստելու հետ մեկտեղ, եւս մեկ եղանակ կա ձմռանը պատրաստելու համար ծովամթերք պատրաստելու, վիտամինների առավելագույն քանակն ապահովելու համար:

Սա թարմ հատապտուղ է, շաքարավազ:

Նրբաբլիթների օգուտների մասին

100 գրամ (մեկ բաժակի մոտ երեք քառորդ) հաղարջի հատապտուղները պարունակում են վիտամին C- ի կրկնակի օրական ընդունումը, կոբալտի եւ մոլիբդենի գրեթե կեսը: Բացի այդ, հատապտուղները հարուստ են դիետիկ մանրաթել, կալիում, պղինձ, մանգան, երկաթ, մագնեզիում եւ կալցիում: Բացի արժեքավոր վիտամին-հանքային բաղադրությունից, նրանք հայտնի են այլ օգտակար հատկություններ:

  • հակաօքսիդիչ,
  • տոնիկ,
  • իմունոմոդուլավոր,
  • հակավիրուսային,
  • հակաբորբոքային,
  • ախտահանիչ
  • դիաբետիկ:

Շատ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են ձմռանը ջեմ խմել: Այնուամենայնիվ, ջերմային բուժման ընթացքում վիտամինների մեծ մասը տատանվում է:

Պատրաստման տեխնոլոգիան, որը թույլ է տալիս նրանց առավելագույն կոնցենտրացիան պահել, կոչվում է «ցուրտ ջեմ», իսկ հատապտուղները չեն պատրաստվում, շաքարավազի հետ: Գործընթացը բավականին պարզ է, մի քիչ ժամանակ է պահանջում եւ նվազագույն ջանքեր, նույնիսկ անփորձ խոհարարը կկարողանա հաղթահարել այն:

Միեւնույն ժամանակ, նրբագեղությունը ոչ պակաս համով ու բուրավետ է, քան ջեմը կամ ջեմը: Մենք առաջարկում ենք ձեզ համոզվել, օգտագործելով ստորեւ նկարագրված բաղադրիչներից մեկը:

Հաղարջի հատապտուղների պատրաստում

Նախեւառաջ անհրաժեշտ է պատրաստել հումք եւ բեռնարկղեր, որտեղ դրանք պահվում են:

Սկսելու համար, պտուղը պետք է ուշադիր ուսումնասիրվի եւ ընտրված փչացած, վնասված, գունավոր, փտած, կեղտոտ հոտով: Գործընթացը պետք է առավելագույն ուշադրություն դարձնի, քանի որ նույնիսկ մեկ փտած հատապտուղը կարող է վնաս հասցնել ամբողջ դեսերտին:

Հաջորդ փուլը peduncles եւ twigs հեռացումն է:

Այնուհետեւ ծովախեցգետինները պետք է լվացվեն հոսող ջրի տակ, գերադասելի են երկու անգամ: Դա լավագույնն է դա անել, բաժանել փոքր մասերը եւ դնել դրանք քամոց: Դրանից հետո պտուղը պետք է մանրակրկիտ չորացվի, տարածվի մի թխում թերթի, սկուտեղի կամ մեծ կերակուրի վրա:

Դա կարեւոր է:Աղանդերի պատրաստման համար անհրաժեշտ է միայն հատապտուղները ամբողջությամբ չորացնելուց հետո: Հակառակ դեպքում արտադրանքը կարող է խստացնել:

Պատրաստում բանկա

Բանկերը պետք է մանրակրկիտ լվացվեն սոդաով եւ չորացրած: Ստուգեք չիպսերի եւ ճաքերի ներկայությունը, վնասված տարաները հեռացրեք: Այնուհետեւ մնացածը ստերիլացրեք:

Ստերիլիզացման ամենաարագ եւ հարմարավետ մեթոդն այն է, որ ապակե տարաները տեղադրվեն միկրոալիքային վառարան. Նրանք լիովին զորակոչվում են երկու-երեք րոպե: Դա պետք է արվի, նրանց մի փոքր ջուր լցնելը: Անհրաժեշտ չէ փակել դրանք ստերիլիզացման ժամանակ:

Այնուհետեւ բանկերը պետք է չորացվեն: Կափարիչները պետք է խաշած լինեն եռացող ջրով եւ չորացվեն:

Պարզեք, թե ինչպես է ապակենտրոնացնել ապակե տարաները:

: միկրոալիքային վառարանում բանկաների ստերիլացում

Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է `դուք պետք է միայն երկու բաղադրիչ, գույքագրման նվազագույն փաթեթ եւ միայն մեկ օր: Ավելի լավ է սկսել խոհարարությունը երեկոյան, քանի որ դեսերտը պետք է կազմված լինի 10-12 ժամվա ընթացքում: Ավելի լավ է այն թողնել գիշերը քնելու համար, սառը պայմաններում: Այսպիսով, հնարավոր կլինի պատրաստել ջեմ, որը, անշուշտ, խմորիչ չէ եւ չի ստացվում խիտ.

Մեկ կիլոգրամի հատապտուղներից կպատրաստի կես լիտր բանկա:

Խոհարարություն մեթոդ

Քայլ առ քայլ կերակրման տեխնոլոգիան բաղկացած է 10 քայլից.

  1. Խառնել հատապտուղները բլենդերի կամ մսամթերքի սրածաղի մեջ: Տեղը խորը կոնտեյներով:
  2. Լցնել շաքարը:
  3. Խառնել:
  4. Ծածկեք շղարշով, միջատներին կանխելու համար:
  5. Թողնել սեղանի շուրջ մեկ ժամ, ապա ընդմիջումներով երկու անգամ խառնել:
  6. Տեղը զով տեղում եւ թողնել գիշերակաց:
  7. Զանգահարեք առավոտյան:
  8. Տարածել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, թողնելով վերեւից 1 սմ հեռավորությունը:
  9. Փակ նեյլոնե ծածկոցներ:

պատրաստել խորոված currants հետ blender

Դա կարեւոր է:Հաղարջը չպետք է օգտագործվի պարբերաբար եւ մեծ քանակությամբ թրոմբոֆիլիտների պատմության, ստամոքսի թթվայնության, սուր փուլում խոցի, հեպատիտի, սրտի կաթվածի, ինսուլտի մարդկանց կողմից: Խնամքով նրան պետք է հղի կանանց ու երեխաներին ուտել:

Այս բաղադրիչը օգտագործում է ավելի շաքարավազ: For grinding հատապտուղ օգտագործվում grinder. Այն բացակայության դեպքում, պտուղը կարելի է հիմք ունենալ փայտյա գդալով կամ գլանվածքով ցանկացած ոչ մետաղական կոնտեյներով կամ մաղձով: Որոշ սիրուհիներ պնդում են, որ մետաղյա հաղարջի հետ շփման ընթացքում կորցնում են որոշ արժեքավոր նյութեր:

Մեկ կիլոգրամ հաղարջի, գետնին, ըստ այս բաղադրատոմսի, պետք է ստանաք չորս կես լիտր քաղցրավենիք:

Որտեղ է պահեստավորումը

Ապրանքը կարող է պահվել մինչեւ հաջորդ տարվա գարնանը: Այնուամենայնիվ, երկարաժամկետ եւ հաջող պահեստավորման կարեւոր պայմանը համապատասխանում է անհրաժեշտ պայմաններին:

Դահլիճը բանկերի մեջ դնելուց անմիջապես հետո այն պետք է ուղարկվի սառնարան սառնարան, նկուղ կամ այլ սառը տեղում, օդի ջերմաստիճանի դեպքում: 3 ° C- ից մինչեւ 8 ° C.

Հակառակ դեպքում, ապրանքը վատթարանում է եւ անթույլատրելի է դառնում: Որքան ցածր է ջերմաստիճանը, այնքան երկար է այս աղանդերը:

Հացահատիկի բաղադրատոմսը, շաքարով շերտը, ձմռանը

Սեւ հաղարջը հայտնի է շատ վիտամինների, հատկապես, ասկորբինաթթվի առկայության համար, որը անհրաժեշտ է անձեռնմխելիության համար: Սակայն ջերմության բուժման ժամանակ վիտամին C- ն ոչնչացվում է, շատ տնային տնտեսուհիները օգտագործում են «սառը ջեմ» պատրաստելու մեթոդը: Բաղադրիչների հյութը, շաքարով շերտը, ապահովում է համեղ եւ առողջ աղանդեր: Հոդվածում նկարագրված ջեմերի պատրաստման մասին:

Գործունեության առանձնահատկությունները

Հացաբորբի բաղադրատոմսի հիմնական առավելությունը, շաքարի հետ շերտը, ջերմության բուժման բացակայությունն է: Բայց սա նաեւ մինուս է `տեխնոլոգիան չկատարելու պատճառով, պահպանման պայմանները, նման արտադրանքը շատ արագ կվատանա: Հետեւաբար կարեւոր է հետեւել պարզ ուղեցույցներին.

  1. Berries պետք է տեսակավորել, քանի որ փտած մրգային փչացնել բոլոր ապրանքները. Կորուսները պետք է լվանալ, հեռացնել ցողունը:
  2. Լվացքից հետո պտուղը պետք է չորանա, քանի որ «սառը ջեմում» ջուրը ստեղծում է այնպիսի միջավայր, որում կարող են զարգանալ հիվանդները: Դա կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ արտադրանքի անվտանգության վրա:
  3. Շաքարավազը համարվում է կոնսերվանտ, ուստի այն պետք է ավելացնեք բաղադրատոմսում նշված չափով: Փոխարժեքի ավելացումն ու նվազումը անցանկալի է:
  4. Բանկերը պետք է ստերիլիզացված լինեն: Պետք է փակել դրանք սերտորեն, եւ այդ նպատակով կիրառվում են մետաղյա տանիքներ, որոնք գցված են բանալին:
  5. Պահպանեք ապրանքը սառը: նկուղում, մառան, սառնարան: Որքան ցածր ջերմաստիճանը, այնքան լավ է պահպանվում այս աղանդերը:

Կեռասները կարող են համակցվել այլ հատապտուղների հետ, օրինակ, ազնվամորիներով: Այս պատրաստումը օգտակար կլինի ցուրտի համար:

Նախքան շաքարավազի հետ քաղված բաղադրատոմսի հաղարջը օգտագործելը, դուք պետք է պատրաստեք բանկա: Այս փուլը կարեւոր է, քանի որ կախված է դեսերտի պահպանման տեւողությունը: Նախքան ստերիլիզացումը պետք է:

  1. Ստուգեք բանկաների չիպսեր կամ ճաքեր, ապա լվացեք դրանք:
  2. Հարմար է օգտագործել պտուտակով կափարիչներով կոնտեյներներ: Միայն նրանք պետք է տեղադրվեն անմիջապես, որպեսզի ապրանքը երկար տեւի:
  3. Դասական շապիկների օգտագործմամբ, դուք պետք է համոզվեք, որ ներսում չկա ժանգը, բայց կա բարձրորակ ռետինե կոնդիցիոներ:
  4. Եթե ​​լվացքի համար օգտագործվում են լվացքի միջոցներ, լվացում պետք է կատարվի այնքան ուշադիր, մինչեւ կատարյալ մաքուր ապակի ստացվի:

Ինչպես սրբել հատապտուղները:

Շաքարավազի բաղադրատոմսը, շաքարավազը առանց խոհարարի շատ պարզ է: Խոհարարության համար հարկավոր է `

  1. Բլենդեր, tolkushka, մսամթերքի սրճաղացներ `այս սարքերը grind հատապտուղները մինչեւ միատարր զանգված:
  2. Սառնարան - ապրանքը պահելու վայր:
  3. Pan - եթե այն պատրաստում է:
  4. Փոքր մաղադանոսը `ոսկորները հեռացնելու համար հատելու հատապտուղների համար:

Խոհարարություն

Որպեսզի պահպանելու հատապտուղների օգուտները, դուք պետք է եփել currants, հիմք շաքարի, ձմռանը: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Կախված պահեստային տեղից, ընտրվում է քաղցր բաղադրիչը: Օրինակ, եթե դուք օգտագործում եք նկուղ, ապա ձեզ հարկավոր է 1,75 կգ, եւ երբ ապրանքը պահվում է սենյակում, դրա քանակն ավելանում է: Նշենք, որ շաքարի քանակն ազդում է պահեստավորման վրա:

Սեւ հաղարջի բաղադրատոմսը օգտագործելու համար շաքարավազով հողը պետք է նախապատրաստել.

Currantts պետք է լվանալ, հեռացնել ցողունը, թողնում. Այնուհետեւ այն տարածվել է սրբիչով, ծածկել նրանց խոնավությունը հանելու համար: Այնուհետեւ հատապտուղները պետք է տեղափոխվեն պլաստմասե կամ արծնապակի ամանի մեջ, իսկ գագաթը լցված է շաքարով: Օգտագործելով մսագործող կամ բլենդեր, դուք պետք է ամեն ինչ խառնել: Ցանկալի է ընտրել փայտե փոշի, քանի որ մետաղի հետ փոխազդեցության շնորհիվ նկատվում է վիտամին C- ի որոշումը:

Անուշաբլիթները մի սրբիչով ծածկելու համար, ապա մի քանի օր մեկնել շաքարավազի լուծարման համար: Եթե ​​պարբերաբար խանգարում եք դեսերտին, գործընթացը կսպառի, բայց չպետք է ամեն ինչ խմել:

Պատրաստված ջեմը լցվում է բանկաների մեջ, վերեւից 3-5 սմ հեռավորության վրա: Շաքարը լցվում է (2 սմ): Կարողությունը պետք է ծածկվի կափարիչներով: Արդյունքում գրանցված դեսերտը կարող է տեղադրվել սառնարան, մառան, նկուղ:

Մեկ այլ բաղադրատոմս

Ձմռանը մեկ այլ բաղադրատոմսով հաղարջ կա, շաքարով հողը: Անհրաժեշտ է պատրաստել հատապտուղները, դնել դրանք խորը ամանի մեջ: Ամենալավ անհրաժեշտությունը թափել շաքարի շերտը: Խառնուրդը հիմք է բլենդերի կամ tolkushki- ի համար, պյուրեին նման կազմ ստանալու համար: Դեսերտը պետք է մնա պնդելու համար, որը տեւում է մոտ 60-90 րոպե:

Jam- ը լցվում է սննդամթերքի կոնտեյներով, resealable lids- ով: Արտադրանքը պետք է հեռացվի սառնարանում: Դուք կարող եք տեղադրել այն պլաստիկ բաժակներում: Հեղուկի սառեցումից հետո, փայտանյութը փաթաթված է պլաստիկ փաթեթավորմամբ `պաշտպանելու ձմեռային ցրտերի ներթափանցումը:

Ավելի քիչ քաղցր ջեմ

Այն կծում է 1 հատ քրտինք եւ շաքար `0.3-0.5 կգ: Berry պետք է մաքրել, ապա խառնել շաքարի հետ: Այնուհետեւ այն դրվում է կոնտեյներով, շաքարավազով շաղված: Հնարավորությունը պետք է փակվի եւ դրվի սառնարան:

Այնտեղ ապրանքը երկար ժամանակ պահվում է նույնիսկ փոքր քանակությամբ շաքարով: Եթե ​​սառնարանում բավարար տարածք չկա, ապա պետք է ընտրեք բաղադրատոմսը, որի մեջ աղցանը պահվում է զովացուցիչ սենյակում:

Օգտակար կլինի կեռասով ազնվամորիներով: Դա անել, դուք պետք է 0.5 կգ currants, շաքարավազ 1.3 կգ: Իսկ ազնվամորիները պահանջում են 1 կգ: Հատապտուղները պետք է մաղել միջոցով միս, փոխարինելով դրանք շաքարով:

Այնուհետեւ դեսերտը թողնում է սառնարանում 1,5-2 օր: Այնուհետեւ այն խառնվում է եւ դրվում է բանկերի վրա, փակ եւ ձմռանը հեռացվում է:

Այս խառնուրդը օգտակար կլինի ցուրտի համար, քանի որ այն ամրացնում է իմունային համակարգը, նվազեցնում է ջերմաստիճանը: Պարզապես պետք է խմեք թեյով:

Սեւ հաղարջի օգուտները

Բույսի պտուղը բուրավետ է, քաղցր եւ թթված: Հատապտուղները համարվում են արժեքավոր մարդու առողջության համար: Սեւ հաղարջն ունի հետեւյալ շահավետ հատկությունները.

  1. Ամրացնում է իմունային համակարգը, օգտագործվում է անեմիայի, վիտամինի պակասի համար:
  2. Վերականգնում հիշողությունը:
  3. Պաշտպանում է աթերոսկլերոզից:
  4. Այն ունի ախտահանիչ ազդեցություն:
  5. Նորմալացնում է ճնշումը:
  6. Մաքրում է արյան անոթները, ամրացնում է սիրտը:
  7. Խթանում է խոլեստերինը:
  8. Վերականգնում է ախորժակը:
  9. Հեռացնում է ռադիոնուկլիդները:
  10. Բարելավում է տեսողությունը:

Կարմիր հաղարջ

Կարմիր հաղարջի համար պարզ բաղադրատոմս կա, շաքարով հողը: Վերջնական արտադրանքը պահվում է կարճ ժամանակում եւ ցուրտ: Կաթսաները բացելուց հետո այն կարճ ժամանակում պետք է լինի:

Անհրաժեշտ է հասուն, չոր եւ մաքուր հատապտուղ: Այն պետք է մանրացնել մուշ: Զանգվածը պետք է խառնվել շաքարի հետ, որից հետո այն պետք է թարմացվի, մինչեւ այն լուծամանվի: Այնուհետեւ արտադրանքը կարող է փոխանցվել բանկա:

Կարմիր ծովախեցգետնի օգուտները

Կարմիր հաղարջը ոչ պակաս օգտակար է: Արժեքավոր հատկություններ ներառում են `

  1. Խնձորային մարսողության նորմալացում:
  2. Հորմոնալ համակարգի վերականգնում:
  3. Հակաբորբոքային ազդեցություն:
  4. Անբարենպաստ ազդեցություն:
  5. Կծկման, մաշկի գրգռման (կոմպրեսների) վերացում:
  6. Ստորին խոլեստերինը:
  7. Արյան անոթների ուժեղացում:
  8. Մթնոլորտի արագացումը:
  9. Անձեռնմխելիության վերականգնում:
  10. Նրա հյութն ունի դիաբետիկ ազդեցություն:

Այսպիսով, currants պատրաստ են համեղ եւ առողջ jam. Ավելին, այն չի ենթարկվում ջերմային բուժման, ուստի այն շատ ավելի արժեքավոր է, քան ցանկացած այլ ապրանք:

Հաղարջը քերած շաքարով ձմռանը `բաղադրատոմսեր, առանց ճաշ պատրաստելու

Ես միշտ ունեմ հատապտուղների լավ բերք, ես շատ տնկեցի, ուստի շատ բաներ կան, բայց ամենից շատ սիրած հաղարջը ձմռանը շաքարավազի հետ մաքրվում է: Եվ կարմիր եւ սեւ, առանց ճաշ պատրաստելու, սառեցրած սառնարանում, կամ պարզապես շաքարավազով շաղված:

Մենք ընտանիքում այս «կենդանի վիտամինները» կոչում ենք: Վիտամին C- ը, որը տարանջատում է այդպիսի փայտաթելքում, ամբողջությամբ պահվում է: Եվ ամառվա լոբու հոտը, թարմ հատապտուղների բույրը եւ տաք օրերի հաճելի հիշողությունները:

Currantts, հիմք շաքարի համար ձմռանը - բաղադրատոմսեր

Ես ուզում եմ կիսել ոչ միայն իմ բաղադրատոմսերը հաղարջի պաշարների համար, այլեւ գաղտնի գաղտնիքները, որպեսզի ոչինչ կորցնեք եւ փչացնեք, ապահով եք բոլոր ձմեռները կերակուրներով համեղ ուտելիքներով:

  1. Այս տեսակի խառնուրդը, առանց խոհարարության, ձեզ հարկավոր է հատկապես դիտել, որ մենք չենք հասնում ոչ մի չաղացած կամ փչացած հատապտուղ, հակառակ դեպքում ամեն ինչ արագ կբացվի եւ պետք է նետվի:
  2. Թափել շաքարը միայն դրույքաչափով: Եթե ​​դա բավարար չէ, ապա պատրաստի արտադրանքը երկար ժամանակ չի պահվի, ապա միայն սառնարանում: Շատ շաքարավազը նույնպես լավ չէ, շաքարավազը շատ շողոքորթված է, եւ դա տհաճ է, խայթում է ատամները:
  3. Գրունտային կաղամբի համար հատապտուղները լավ լվանում են եւ ցրվում են սրբիչով: Մենք ջրի կարիք չունենք, դա արագորեն առաջացնում է ապրանքի խմորումը:
  4. Ավելի լավ է փաթեթավորեք դատարկը շատ փոքր բանկաների մեջ, ապա ավելի լավ է ուտել մանկական լվացքի տակ, միայն մեկ անգամ ուտելու համար, որպեսզի այն հետագայում չմնա եւ փչացնել: Բանկերը պարտադիր է լվանում օճառով եւ ստերիլիզացմամբ: Ես դա անում եմ միկրոալիքային վառարանում:
  5. Ապրանքը պահպանվում է, ինչպես գրեցի, միայն ցրտից, ոչ ավելի, քան +9 աստիճան:

Սեւ հաղարջ, շաքարավազի հետ, ըստ ավանդական բաղադրատոմսի

Շաքարի հետ շերտավոր սեւ հաղարջի դասական բաղադրատոմսը ենթադրում է շաքարի մեկ-կես շեմը: Բայց այստեղ կարող եք մի փոքր բարձրացնել դոզան, եթե ձեր հատապտուղը բարձր թթվայնություն ունի ցանկացած եղանակի պայմանների պատճառով:

Մենք մեկ ու կիլոգրամ մաքուր եւ հասած հատապտուղներ ենք ստանում եւ կես կիլոգրամ շաքարավազ

Ինչպես պատրաստել շաքարավազի խորոված խոզի միսը,

Նախ `ընտրում ենք հատապտուղները, որպեսզի հասունացածները թողնեն, ապա լվացենք դրանք քամոցով, երկար ժամանակ չպետք է նրանց ջրում թողնել: Լվացքից հետո սկսում ենք պոչերը եւ բոլոր ճյուղերը քանդել, դրանք նույնպես անհրաժեշտ չեն:

Մենք գիտենք, որ հաղարջի հացահատիկը ուժեղ է, այն հեշտ չէ խեղդել: Բայց գետնին շաքարի հետ, ցանկալի է ստանալ նուրբ հյուսվածք, առանց մեծ կտոր հատապտուղների:

Դուք կարող եք սրբել այն փայտե վարագույրով, կարտոֆիլի պյուրեով կամ շաղ տալ մաղով եւ խառնել շաքարի հետ: Ես ավելի ու ավելի արագ եմ դարձնում այն, որ ռացիոնալները քնում եմ բլենդերի մեջ, անմիջապես շաքարավազով ու ցեխով:

Պարզվում է միատարր նյութ, եւ շաքարավազը չի զգացվում: Մնում է ամեն ինչ դնել բանկաների մեջ եւ վերցնել:

Եթե ​​փայտանյութը պահվում է սառնարանում, ապա կափարիչների փոխարեն կարող եք կապել այն մագաղաթով:

Հաղարջը շաքարով գորշվել է ձմռանը նարնջի հետ

Ես սիրում եմ այս կենդանի ջեմը: Նարինջով, ավելի պարզ եւ գեղեցիկ է դառնում: Դուք կարող եք մի փոքր թալանել եւ հեռացնել բոլոր հացերը, ապա դուք ստանում եք մի գեղեցիկ ու համեղ ժելե:

Մենք օգտագործում ենք բաղադրիչները.

  • Մեկ կիլոգրամ հասած հաղարջի հատապտուղների համար
  • Մեկ ու կես կիլոգրամ շաքար
  • Երկու խոշոր նրբագեղ նարինջ

Խոհարարություն:

Ինչպես պատրաստել հատապտուղները, որոնք ես նկարագրեցի վերեւում գտնվող բաղադրատոմսերը, եւ նարինջները, որոնք մենք պետք է վերցնենք լավ, հասուն, հյութալի եւ քաղցր, գերադասելի բարակ մաշկով, քանի որ այն նաեւ կաշխատի:

Մենք մաքրում ենք մաքուր լվացվեն եւ չորացրած հատապտուղները միս սրճաղացով: Պտուղները կտրված են, ոչ թե մաքուր: Նրանց զգուշորեն հեռացրեք ոսկորներից, մենք նրանց կարիք չունենք: Հաջորդը նույնպես հեգնանք եւ ավելացրեք հատապտուղը:

Լցնել շաքարավազը մեր բուրավետ զանգվածի մեջ, խառնել եւ շաքարի լուծարման երկու ժամ սպասել: Պատրաստի համեմ մենք փաթեթավորում ենք ստերիլ բանկաների մեջ:

Սեւ հաղարջ շաքարով եւ ազնվամորիով

Տատիկի բաղադրատոմսը, կծու currants հետ ազնվամորի. Բռնարար ձմռանը բլյուզների համար առաջին միջոցը: Ինչպես է դա համեղ, հատկապես փափուկ տնական հացի վրա, բայց թարմ կաթով:

Մենք վերցնում ենք `

  • Չորս բաժակ սեւ հաղարջ
  • Չորս բաժակ ազնվամորի
  • Մեկ ու կես կիլոգրամ շաքարավազ

Խոհարարություն:

Мы подготавливаем ягоды, вообще, малину желательно совсем не мыть, чтобы не напиталась водой, так что берите самую чистую. Берём стеклянный либо пластиковый контейнер и слоями в него выкладываем ягоды, густо пересыпая каждый слой сахаром. Ставим на два дня в холодильник. Հանելուց հետո նրբորեն խառնել եւ փաթեթավորել բանկաների մեջ:

Կարծում եմ, որ պետք է իմ բաղադրատոմսեր հաղարջ, շաքարավազով: Գուցե դուք նույնպես ունեք հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, ապա խնդրում ենք կիսվել:

Հաղարջը ձմռան շաքարով ձմռանը 7 բաղադրատոմսով

Գրեթե մեր ամառային այգիներում կան սեւ եւ կարմիր ծովախեցգետների թփեր, օգտակար եւ հարուստ հատապտուղներ `վիտամիններով:

Այսպիսով, մեր տատիկները մեծացել էին այս անխորտակելի եւ օգտակար հաղարջի թփերը, որոնց հատապտուղները գրեթե ամեն օր ամառվա ընթացքում երեխաների հետ էին: Խնդրում ենք ձեր ընտանիքին եւ հյուրերին այս անուշահոտ ու վիտամինային դեսերտով ամբողջ տարվա ընթացքում, բուժել նրանց զովացուցիչ ըմպելիքներ, հիմք շաքարի միջոցով, պատրաստված ձեր ձեռքերով:

Այս նրբագեղությունը կարող է դիմել մեծահասակների եւ հատկապես երեխաների համար:

Հիշում եմ իմ մանկությունից `մեծ (եւ ավելին, հիշեք« Աղջիկների »ֆիլմի նկարահանումները): Սենդվիչը անուշաբույր հաղարջի հետ, շաքարավազով հողը եւ սամիվով տուփերը երեխաների ականջները չեն կարող պոկել: Միայն ականջների ետեւից եւ այն ճեղքված է, նման ախորժակի հետ նրանք մանրացրեցին այս վիտամին yummy!

Հաղարջ, հիմք շաքարով ձմռանը 7 բաղադրատոմսով

Չկան հատուկ դժվարություններ, երբ հատապտուղները եւ օշարակները պատրաստում են, ուստի նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհիները կարող են ձմռանը հացատեսակ պատրաստել:

Այսպիսով, ամենապարզ եւ ամենաշատ վիտամինները ձմռանը պահվում են, անկասկած, այս հաղարջը շաքարավազով շաղ է: Այս եղանակի բերքահավաքի մեթոդը լավատեսորեն պահպանում է իր համն ու հատկությունները:

Սառը սառնարանում անուշահոտ համեղ դեսերտը ոչ միայն ձեզ հիշեցնում է ամառային արեւը, այլեւ կօգտագործի ցրտահարության համար:

Հարստացողների օգուտներն ու վնասները

Կերակրատեսակները `անուշահոտ հատապտուղներ, համեղ եւ առողջ: Վիտամիններ, օգտակար հետքի տարրեր եւ սնուցիչներ, այս ամենը բույսի պտուղների հիմքն է: Վիտամին C- ը առանձնահատուկ նշանակություն ունի, այն ասկորբինաթթու է, որը անհրաժեշտ է բազմաթիվ օրգանների եւ մարմնի համակարգերի բնականոն գործունեության համար: Այն թույլ է տալիս ամրացնել իմունային համակարգը եւ բարձրացնել պաշտպանական ուժերը:

Երկրորդ կարեւորագույն վիտամինը Ա խմբի բաղադրիչն է: Սա բետա-կարոտեն է, որն ունի օնկոպրեկտիվ հատկություններ: Սեւ հաղարջանի քիմիական կազմը ներկայացված է Բ խմբի վիտամիններով:

Նրանց շնորհիվ մարմնի մեջ տեղի են ունենում սինթետիկ գործընթացներ, հորմոնի արտադրությունը խթանում է, եւ սպիտակուցի կլանումը բարելավվում է:

Սեւ հաղարջի վրա հիմնված լրացուցիչ բաղադրիչը վիտամին K է:

Ընդհանուր առմամբ, հատապտուղներում պարունակվող օգտակար նյութերը (անկայուն արտադրություն, թթուներ, պեկտին, տենիններ, եթերային յուղեր) օգնում են պայքարել վիրուսների դեմ: Մարմինը հագեցնել եւ բարելավել մարսողական համակարգի աշխատանքը:

Կծու հատապտուղների (կալցիումի, ֆոսֆորի, կալիումի, երկաթի, մագնեզիումի) հետքի տարրերի կազմը ազդում է նյութափոխանակության պրոցեսների վրա, պահպանում է թթու-բազային հավասարակշռությունը եւ կարգավորում է սրտանոթային համակարգը: Իր հարուստ կազմի շնորհիվ սեւ հաղարջը օգտագործվում է խոհարարության, կոսմետոլոգիայի եւ բժշկության մեջ:

Հատապտուղները լայնորեն կիրառվում են բուժման մեջ `անեմիա, ստամոքս-աղիքային համակարգի մարքեթինգ, սրտանոթային, նյարդային եւ շնչառական համակարգերի վնասվածքներ: Բացի այդ, մրգերը օգտագործվում են գրիպի, սուր շնչառական եւ վիրուսային հիվանդությունների դեմ պայքարելու համար:

Հաղարջի հատապտուղները խորհուրդ են տրվում օգտագործել սպառված ձեւով: Նրանք մեծ են ժելե, հյութ, թուրմ, լիկյոր, մարշալով, յոգուրտ եւ քաղցրավենիք:

Բույսերի վրա հիմնված թեյի եւ տարանջատումները օգնում են հաղթահարել կատալարական հիվանդությունները: Կաթնաշոռը գործում է որպես հզոր դիաբետիկ:

Նմուշն օգնում է վերականգնել մտավոր գործընթացները:

Մի քանի մրգեր օրվա համար բավական է, հիմնականը չէ, որ դուրս գա բաժակի երրորդ մասը: Դա կօգնի պահպանել մարմինը լավ վիճակում, բարելավել հիշողությունը եւ բարձրացնել մտավոր ունակությունները:

Հակաքայլեր օգտագործելու հակասությունները

Գործարանը շատ դրական հատկություններ ունի, սակայն կան հակադրություններ: Մրգերի մրգերը խորհուրդ չի տրվում թրոմբոֆիլիտի ներկայությամբ: Վիտամին K- ի ներկայությունը կարող է հանգեցնել արյան հյուսվածքի բարձրացմանը: Խուսափելու համար հատապտուղները խորհուրդ են տրվում ստամոքսի թթվայնության հետ կապված խնդիրների առաջացման համար: Սա կարող է հանգեցնել գաստրիտի: Այն կիրառվում է հղիության ընթացքում զգուշությամբ:

Ձմռանը շաքարավազի դեմ վարունգների համար համամասնությունները հետեւյալն են.

Սեւ հաղարջ - 1 կգ
Շաքար - 1 կգ

Խառնել վարունգները միս սրվակով:

Շերտով խառնել խմորեղենը:

Մենք շերտով համեմված ենք վարսակի շերտով եւ փակենք կափարիչը:

Խմորիչները շաքարով սառնարանում պահիր: Շաքարավազի հետ պահվող հացը կարող է բոլոր ձմռանը: Bon appetit!

Բաղադրությունը սեւ հաղարջ պատրաստելու համար, շաքարավազով

  • 1 կգ սեւ հաղարջ,
  • 2 կգ շաքարավազ:

Մենք նաեւ կարիք ունենք չոր ստերիլ ապակե տարաներ: 0.5-1 լ ծավալով առավել հարմարավետ բանկեր:

Չպետք է գլանաձեւ currants մետաղական lids հետ գլորում, լավ արժե մեկ տարի կամ ավելի համար անցնել ամուր պլաստիկ կամ պտուտակով - ի lids.

Բաղադրությունը սեւ հաղարջ պատրաստելու համար, շաքարավազով

Սեւ հաղարջի հողը շաքարով հագեցած ձմռանը հինգ րոպեանոց բաղադրատոմսով

Ձմռանը պատրաստվում են վիտամիններով: Այս ջեմը չի հյութվում, պարզվում է, շողոքորթված է, բուրավետ եւ առողջ: Այս ցայտաղբյուրից դուք կարող եք պատրաստել կոմպոտներ, թխել կարկանդակներ եւ պարզապես խմել թեյով: Անզգայուն միջոց սառը եւ գրիպի համար: Համամասնությունները `քաղցրավենիք - 1 կգ Շաքար` 2 կգ

Ահա մեր արտադրանքը, ձմռան համար հատապտուղների բերքահավաքի համար:

Կաթնաշոռ լավը եւ չորացրեք:

Անցնել ցորենը միս սրվիչում կամ խառնել բլենդերի հետ:

Խառնել հատապտուղները շաքարով:

Բանկերը եւ նեյլոնը ներառում է լավ լվանալ սոդա: Բանկերը ցանկացած ձեւով ստերիլիզացնում են: Կպցնել ջուրը բանկերի վրա:

Վերեւը լրացնելով շաքարավազ 1.5-2 խյուս: գդալներ: Կափարիչի կոպը փակել: Հնարավոր է պահպանել հաղարջի դատարկը ձմռանը սենյակային ջերմաստիճանում:

Ձմռան համար հացահատիկը կարող է ֆիլմ կամ բորբոքում, ապա օգտագործման համար անհրաժեշտ է շաքարի վերին շերտը հեռացնել: Have a nice tea party!

Սեւ հաղարջի խառնուրդը շաքարով `առանց միկրոալիքային վառարանում պատրաստելու

Բաղադրությունը `250 գ սեւ հաղարջ 250 գ շաքար

Վերցրեք հատապտուղները, լվանալը եւ չորացնել: Ներդրեք մի մեծ մի տարան, որը հարմար է միկրոալիքային վառարանով եւ փակելու համար: 5 րոպե ջերմացեք հատապտուղները լիարժեք ուժով:

Լրացրեք հատապտուղները շաքարով, հիշեք tolkushkoy եւ խառնել: Վերադարձեք միկրոալիքային վառարան 5 րոպե, ապա հեռացրեք եւ խառնել: Կրկնեք 4 անգամ:

Ծառայել անմիջապես սեղանի վրա: Bon appetit!

Հաղարջը ձմռանը շաքարավազի հետ շփում է քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Այս անսովոր ջեմի բաղադրիչների ցանկն ընդգրկում է նարնջագույն եւ սա բաղադրատոմս է ջեմ, որը չպետք է պատրաստի: Բաղադրությունը `1 կգ currants1.5 կգ շաքար1 նարինջ

Ստերիլացրեք բանկա եւ գլխարկներ, հաղարջի խառնուրդը: Լվանալ նարնջի եւ լցնել լվանալ մոմը դրա վրա լցնել եռացող ջուրը:

Այնուհետեւ խառնել այն կեղեւի հետ, օգտագործելով բլենդեր:

Կրկնում են նույն քայլերը քրտինքով:

Այնուհետեւ միացրեք միրգ եւ հատապտուղ խյուս, ավելացնել շաքարավազ եւ խառնուրդը: Թողնել զանգվածը սենյակային ջերմաստիճանում մի քանի ժամ: Խառնել զանգվածը այս անգամ մի քանի անգամ եւ սպասել, մինչեւ շաքարը ամբողջովին վերածվի օշարակի:

Շաքարն արձակվելուց հետո տարածում է ջեմը բանկերի մեջ եւ գլորում է:

Պահեք ջեմը սառնարանում: Նույնիսկ մեկ տարուց հետո այն պահպանելու է իր համը եւ օգտակար հատկությունները:

Ինչպես կատարել «կենդանի» սեւ հաղարջի խյուս առանց ճաշ պատրաստելու

Սա ձմռանը սեւ հաղարջի ջեմի համար ոչ պակաս հետաքրքիր բաղադրատոմս է: Ռեեստրի անունը նշում է, որ ջեմը պատրաստվում է առանց ճաշ պատրաստելու: Սա միայն միանգամայն ճիշտ է. Ջեմը պետք է կրակի վրա դնել, սակայն հնարավոր չէ այն բերել եռալ: Կազմը `1 կգ սեւ հաղարջ 1 կգ շաքարավազ

Տեսակավորել եւ լվանալ հատապտուղները:

Խորտակեք հատապտուղները փայտե սալիկի հետ, ոսկերչական զամբյուղի կամ աղեղի մեջ:

Հալվել շաքար: Եթե ​​դուք օգտագործում եք մսագործագործ, շաքարավազը պետք է աստիճանաբար ավելացվի, հատապտուղներով: Արդյունքում պյուրե կարտոֆիլը պետք է ջեռուցվի ցածր ջերմության վրա `անընդհատ խառնաշփոթով, մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի: Ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 80 աստիճան:

Տարածել տաք ջեմ, ստերիլ բանկաների վրա եւ գլորում:

Օգտակար խմոր թեյի համար պատրաստ է: Bon appetit!

Սեւ հաղարջը լուսանկարել է շաքարավազի ձմեռային բաղադրատոմսով

Ձմռանը սեւ հատապտուղների հավաքման մեկ այլ բաղադրատոմս: Սեւ հաղարջի բերքի այս մեթոդը թույլ է տալիս փրկել ավելի շատ վիտամին C, որը պարունակում է:

Վիտամին C- ի պատրաստման ժամանակ ոչնչացնելը չպետք է մանրացրած մրգախոտի մեջ չմշակվի, հակառակ դեպքում վիտամին C- ն կարող է զգալիորեն նվազել օքսիդացման ժամանակ: Լավ է ճռճռոցել ծովախեցգետինները ապակե ճաշի մեջ, փայտյա գդալով կամ փայտյա գդալով:

Սեւ հաղարջի համար, շաքարավազի հետ շերտ, ոչ թե fermented, շաքար պետք է օգտագործվի հետեւյալ համամասնությամբ `երկու անգամ ավելի հատապտուղներից: Կազմը` սեւ հաղարջ - 1 կգ Շաքար - 2 կգ

Հատապտուղներ տեսակավորելու, ողողելու, հեռացնելու բոլոր ավելորդ եւ չոր լավերը:

Մի բաժակ շաքարավազի մեջ մի փոքր շաքարավազ մի քիչ սեւ հաղարջ լցնել: Եվ խառնել փայտյա գդալով կամ tolkushki- ով, ամեն անգամ ավելացնել հատապտուղներ եւ շաքար:

Երբ հատապտուղները լիովին հողի վրա են, թափեք մնացած շաքարավազը եւ լավ խառնել:

Բանկեր սեւ հաղարջի համար, շաքարավազով հողը, լվանալը եւ ստերիլիզացումը: Կիտրաշեր պատրաստել պատրաստված բանկաների մեջ, շերտով շաքարի մի փոքր շերտով ծածկել եւ փակել կապրոն կափարիչը: Պահածոյացված սեւ հաղարջ շաքարով մառան կամ սառնարան:

Հույս ունեմ, որ հացահատիկի պատրաստման բաղադրատոմսերը, շաքարավազի հետ շփոթված հոդվածից կօգնեն ձեզ այս հիանալի աղանդերի թեյի համար: Եվ այս նրբագեղությունը կպատրաստի ձեր սեղանը: Ամեն տարի, հատկապես ձմռան երեկոյան, մի բաժակ թեյի հետ, հաղարջի համը, շաքարավազի հետ շփված, կբարձրացնի ձեր հոգիները: Մաղթում եմ Ձեզ հաճելի թեյ:

Այո, խորհուրդ եմ տալիս, որ բոլոր քաղցր ատամները ուշադրություն դարձնեն իմ գործընկեր Թիմուրի թեյի համար ջեռոցում պատրաստված բուրավետ դասական խնձորի տորթի բաղադրատոմսին: Bon appetit!

Եթե ​​սիրում եք հոդվածը, եւ դա օգտակար է ձեզ համար, կիսվեք այն սոցիալական ցանցերում: Սոցիալական ցանցի կոճակները վերեւում եւ ներքեւում են: Շնորհակալություն, եկեք ավելի շատ բաղադրատոմսեր իմ բլոգում:

Տնային կինոթատրոններ Reviews

Այսպիսով, խմորիչի խյուսը առանց խոհարարական համեղ աղանդեր է, որը նույնպես ունի մի շարք օգտակար հատկություններ, որոնց հիմնական մասը առաջին օգնությունն է ցրտերին: Դա շատ հեշտ է եւ արագ պատրաստել բուժում, իսկ ճիշտ պայմաններում այն ​​կարող է պահվել ձմռանը: Դա լավ է օգտագործել թեյով, օգտագործվել որպես թխում լրացնելով կամ որպես քաղցր սուս, բլիթների, բլիթների, շերտահյութերի, տարածված հաց կտորների վրա, ինչպես նաեւ դարձնել ժելե:

Pin
Send
Share
Send
Send