Հանրաճանաչ Գրառումներ

Խմբագրի Ընտրություն - 2019

Խորոված կիտրոն ջեռոցում

Ձուկը շատ օգտակար արտադրանք է, որը պարունակում է շատ օգտակար վիտամիններ եւ հետքի տարրեր: Ձկան ուտեստները պետք է պարտադիր լինեն պարբերաբար առնվազն 2 անգամ: Mullet- ը համեղ եւ հեշտ պատրաստված ձուկ է: Եթե ​​դուք պլանավորում եք քաղցրավենիք պատրաստել, ապա ջեռոցում բաղադրատոմսերը ճաշակի առավել պարզ եւ հաճելի են:

Ներկայացված ձուկը գրեթե ոսկորներ չունի, ուստի մեծահասակները եւ երեխաները կարող են այն ուտել: Mullet- ը շատ սնուցող ձուկ է, որը գալիս է սեղանին տարբեր կողմնակի ճաշատեսակների հետ:

Կաղնին թխած փայլաթիթեղի մեջ

Դա այս տեսակի ձուկը պատրաստելու ամենահեշտ ձեւերից մեկն է: Բաղադրիչի պատրաստման համար օգտագործվող հիմնական բաղադրիչները.

հիմնական արտադրանքը -1 կգ

կարտոֆիլ - 1 կիլոգրամ,

սոխ, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի նախասիրությունների,

արեւածաղկի ձեթ -1 մեծ գդալ,

կանաչի - 1 փունջ,

գազար - 1 հատ,

սխտոր - 2 մեխակ,

թթվասեր `100 գրամ:

Հիմնական բաղադրիչը մանրակրկիտ մաքրվում եւ լվանում է, աղը եւ պղպեղը համակցված են, եւ անհատը մաքրվում է խառնուրդով, մենք լրացնում ենք կերակուրը կիտրոնի հյութով, կես ժամով կաթսայի մեջ դնում է կաթսա, որպեսզի այն կարողանա մարինացնել:

Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը, լվանում դրանք եւ կտրում դրանք 4 կտորով:

Սոխը եւ գազարը փռված եւ կտրված են օղակների մեջ:

Անջատեք վառարանը եւ ջեռուցեք մինչեւ 180 աստիճան:

Նավթով խառնել թխվածքաբլիթը եւ հետեւողականորեն սոխ, գազար, կարտոֆիլ եւ դրա հիմնական արտադրանքը դնել, շաղ տալով սխտորով եւ կանաչիներով, շերտը փաթաթել եւ 40 րոպե:

Դրանից հետո բացեք այն եւ մի քանի րոպե տաք պահեստի մեջ դրեք, ուտեստը գրեթե պատրաստ է, դուք կարող եք մատուցել սեղանի վրա թթվասերի հետ միասին:

Քաղցր թթվասերով

Ոչ բոլորն էլ գիտեն, թե ինչպես պետք է պատրաստել մոխրագույն աղցան թթվասեր սոուսում: Այս բաղադրատոմսը կօգնի թխել ձուկ, նույնիսկ խոհարարական բիզնեսի մեջ:

  • փափուկ - 1 հատ,
  • ալյուրը, 50 գրամ,
  • Հավի ձու -1 հատ,
  • թթվասեր `200 գրամ,
  • սամիթ -1 սալիկ,
  • սխտոր - 3 մեխակ,
  • պանիր `50 գրամ
  • արեւածաղկի ձեթ, աղ եւ պղպեղ - համտեսել:

  1. Մաքրել ձուկը ընդերքից եւ կտրել կտորները:
  2. Ալյուրը եւ ձվերը լցվել են տարբեր սալերի մեջ:
  3. Որոշ ձկան կտորներ առաջինը ձուլվել են ծեծված ձվով, այնուհետեւ ալյուրի մեջ:
  4. Մենք նման գործողություններ ենք կատարում բոլոր մասերի հետ:
  5. Տապակել ձուկը, աղը եւ պղպեղը:
  6. Մնացած ձուը խառնվում է թթվասերով, սամիթով եւ սխտորով: Մենք խառնել ենք ամեն ինչ, դակիչը դնել ձկան վրա, շաղ տալ պանրով, տապակել 10 րոպե, մինչեւ պանրով հալվի:
  7. Կաթում պարարտացված բանջարեղենը կարող է ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ:

Չհաջողվեց պատրաստել ուտեստը: Մի ամաչեք, անձամբ ինձ հարցնեք

Կաղամբ կարտոֆիլով

Ինչպես պատրաստել խոհարարական կաղամբը ջեռոցում մի կողմի կերակուրով: Կարտոֆիլը կարող է ծառայել որպես պարզ ու համեղ կողմնակի ճաշատեսակ:

Բաղադրությունը, որը պահանջվում է բաղադրատոմսով,

քաղցր - 1,2 կիլոգրամ,

սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ,

կարտոֆիլ -0.5 կիլոգրամ,

գազար - 1 հատ,

սոխ - 2 հատ,

մաղադանոս, սամիթ - 1 փունջ,

աղ, պղպեղ, համեմունք:

Խոհարարական հրահանգներ բաղադրատոմս:

Մենք մաքրում ենք ապրանքը կշեռքներից եւ լվացքից, լվանում եւ չորանում:

Կտրել կարտոֆիլը մի կաթսայում, այն քսելուց հետո եւ կտրել այն մեծ շերտ, 3-4 րոպե անց, թող չորանա:

Կտրեք ձուկը բոլոր կողմերից եւ կաղամբով սոուսով, շաղ տալ աղ, պղպեղ, համեմունք եւ ներս դնել մի փունջ կանաչի եւ կիտրոնի կտորներ:

Կաղիր սոխը եւ գազարը, կտրեց դրանք շրջանակների մեջ, բանջարեղենը թխում թերթիկի մեջ դնելը եւ սալորի տարածումը նրանց վրա:

Նախապատրաստված կարտոֆիլը աղով եւ պղպեղով պատրաստվում է ազատ տարածության վրա, յուղով ամեն ինչ ձեթով եւ վառարանում ջերմացվում է մինչեւ 190-200 աստիճան:

Ինչպես պատրաստել փետուրը թեւում

Ներկայացված հրահանգների համաձայն պատրաստված ուտեստը թույլ կտա նոր խոհարարին ստեղծել իրական խոհարարական գլուխգործոց:

Բաղադրիչի համար պահանջվող արտադրանքները.

ֆիլե -1 կիլոգրամ

սնկով -300 գրամ

մանանեխ - 2 թեյի գդալ,

Ginger - կես գդալ,

աղ - մի փոքր գդալ,

արեւածաղկի յուղ - 1 խոշոր գդալ:

Խոհարարական ձկների հերթականությունը.

Մաքուր, լվացեք, չոր քաղցրացրեք:

Խառնել աղը, մանանեխը, մածուկը, մեղրը եւ պատրաստել նախապատրաստումը, արդյունքում խառնուրդը տապակել է կարագի եւ սոխի մեջ:

Լրացրեք ձուկը խառնուրդով եւ կարտոֆիլով կիտրոն: Մենք դա անում ենք մուգ շաղկապով, այնպես որ հեշտ է հեռացնելուց հետո խմորի միջոցով:

Մենք ամրացնում ենք թեւը մի կողմի վրա, կաթնաշարը դնում ենք դրա մեջ եւ կապում ենք մյուսին, թխում են վառարանում, թխում թերթիկի վրա, 50 րոպե:

Եզրակացություն

Քաղցր ձուկ, ջեռոցում բաղադրատոմսեր պատրաստելը որը ներկայացված է վերեւում, շատ օգտակար արտադրանք է, որից կարելի է պատրաստել մի շարք ուտեստներ. այն կարելի է պատրաստել, տապակվել, շոգեխաշել, թխել: Մասնագիտական ​​խոհարարները խորհուրդ են տալիս մարդկանց հետաքրքրվել, թե ինչպես պետք է քաղցրալուր պատրաստել, ավելի լավ դիմել խմորի համար:

Տեսեք, կաթնաշոռը թխած ջեռոցում, հացաթփերով, տեսանյութ.


Եթե ​​ցանկանում եք ճիշտ եւ առողջ սնունդը նվիրել իմ կայքը, ապա կարող եք աջակցել այն: Գումարը կուղղվի բացառապես ռեսուրսի զարգացմանը:

Խոհարարություն փուլերը

Մաքրեք կշեռքները եւ նրբաթիթեղը, կտորները կպցրեք, հեռացրեք gills- ը: Լավ լվանալ եւ չորացնել թղթե սրբիչներով:

Եփել կիտրոնի յուղ:

Դա անելու համար միացրեք փափուկ կարագը թակած մաղադանոսով, աղով, սեւ պղպեղով, ավելացնել քառորդ կիտրոնի հյութը, խառնել մինչեւ հարթ:

Ծածկեք թխում թերթիկը փխրեցնող թղթի վրա: Ձիթապտղի քսուքը կիտրոնի յուղով ներսից եւ դուրս է, դրեց թխում թղթի վրա ծածկված թխում թերթի վրա:

Շաղ տալ ցածր հացերով (ես տնային օգտագործեցի):

Ջեռոցը ջեռուցում է 200 աստիճանով եւ կաթնաշոռը թխելու համար 30 րոպե:

Վառարանում պատրաստված համեղ ու բուրավետ քաղցրալուր պատրաստ է:

Քաղցր թխում է ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ, երեխաների համար բանջարեղենով, լուսանկարներով բաղադրատոմս:

Թխել կաթնաշոռը ջեռոցում մինչեւ կես ժամ պատրաստ: Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս ջեռոցում թխած տնական քաղցր պղպեղը, շնորհակալություն է հայտնում հեղինակի համար տրամադրված տեղեկատվության համար: Ծառայել է աղցան: Վառարանում թխված քաղցրեղենը գերազանց ընտրություն է, դա պարզ ու համեղ միջոց է ձեր զարմիկներին զարմացնելու համար:

Ձկից պատրաստելու միջոցներից մեկը վառարանում թխելն է: Այո, դա անպայման չէ: Երեկ ես կոնկրետ գնացի ձկների խանութ, ձկնամթերքի գները խնդրելու համար, բայց հիմա գինը շատ փոխվում է, որ ժամանակ չունեք սովորելու մեկին, քանի որ այն արդեն բարձրանում է:

3. Թողնել ձուկը մի քանի րոպե, եւ այս պահին մաքուր եւ կտրատել սոխը կլոր վագոնների օղակների մեջ: Տեղադրել սոխը ձկների գագաթին: Պտուտակով կաղամբը ծածկեք եւ վառարանը լավ ջեռուցված վառարանով տեղադրեք: Ուտեք ախորժակով: Mullet- ը գեղեցիկ ծովային ձուկ է: Նա ոչ միայն գեղեցիկ է, այլեւ շատ համեղ:

Կաղամբը եփում է տարբեր ձեւերով `տապակած, չորացրած, ապխտած: Ես այս փոքրիկ ձկների թխելու համար հետաքրքիր բաղադրատոմս եմ ասում: Այս ձեւով պատրաստված ձուկը կարող է ծառայել թե տաք, թե սառը, որպես կողմնակի ուտեստ, եւ ինքնուրույն: Դուք նաեւ կարող եք հեռացնել մսի ոսկորներից, սեւ հացով դնել ձիթապտղի յուղով եւ կանաչիով `դուք ստանում եք հրաշալի տոնական սենդվիչ:

Պատրաստման նկարագրություն.

Կաղնին փայլաթիթեղի վրա տեղադրվող բանջարեղենով եւ մի փոքր ձիթապտղի յուղ լցրեք: Փաթեթավորեք ձուկը այստեղ նման ծրարի մեջ: Ուղղակի ջեռոցում 20-25 րոպե ուղարկվում է, միշտ նախընտրելի է մինչեւ 180 աստիճան: Այս կերակրատեսակն անկասկած զարդարում է ձեր տոնական սեղանը կամ սովորական ճաշի կամ ընթրիքն իր իսկական տոնի մեջ:

1. Ես միշտ սկսում եմ ձկների մաքրման միջոցով, հանելով բոլոր ընդերքը եւ լավ լվանում ջրով: 2. Այնուհետեւ վերցրեք բանջարեղենը: Կարտոֆիլի եւ բանջարեղենի աչքերից հեռացնում եմ կեղեւը, իմն է եւ ես կտրում եմ կլորիկների վրա: Սկսել, պատրաստել այն բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները, որոնք նշված են բաժնում `բաղադրիչները:

Սննդային արժեքը (յուրաքանչյուր սպասարկումը)

Այս առումով, քաղցրեղենը հաճելի է, եւ այն նաեւ առաջատար դիրք է զբաղեցնում ֆոսֆորի բովանդակության մեջ, եւ նա, ինչպես բոլորս գիտենք, մասնակցում են մարմնի գրեթե բոլոր ռեակցիաներին: Ինձ համար անձամբ է, որ ջեռոցում փայլաթիթեղը փխրեց, քանի որ այն չի պարունակում շատ կալորիա, ինչը նշանակում է, որ այն կատարյալ է ընթրիքի համար եւ վնաս չի հասցնի գործին:

Աղ եւ պղպեղ ձուկ ներսից եւ դրսից ձեր սրտում: Inside մի քիչ մաղադանոս, մի ​​կտոր կիտրոն, գանգ. Ginger եւ կիտրոն կարելի է ներսից եւ դուրս գալ: Bon appetit! Մուլետը օգտագործվում է տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար, սակայն այն թխում է փափկամազով բանջարեղենով բանջարեղենով, որը թույլ է տալիս լիովին բացահայտել ձեր բոլոր ճաշակները եւ պահպանել առողջ հատկությունները:

Ձկները մաքրվում են կշեռքից եւ վիսքերից, կտրում են գլուխը: Ձկան բոլոր կողմերից ձուկը լցրեք եւ ներսից սոխ. Սոխը լոլիկի շերտը դրեց: Ձկները հյութալի, քնքուշ եւ բուրավետ էին: Թխել մոտ 30 րոպե: 5. Երբ ձուկը ծածկված է ոսկու խորքով, այն պետք է հեռացվի եւ թարմ մաղադանոսով լցվի: Ահա խոհարարական արտադրանքի դասական կազմը, բայց հեշտությամբ կարող եք փոխել այն, կախված ձեր նախասիրություններից:

Բաղնիքը մենք ստանում ենք մեկ անձի միջին ձկան հաշվին: Մաքրեք ձուկը կշեռքից, հանեք ներսերը եւ կույտերը: Ձագը լվանալուց առաջ ջրով լվանալը եւ չորացնելով թղթե սրբիչները:

12-15 րոպե անց մենք ձկից դուրս ենք գալիս: Միեւնույն ժամանակ, նրա օգուտները անվիճելի են: Խորհուրդ է տրվում ձեւավորել բովանդակության բովանդակությունը 2-3 անգամ կամ ձուկը մյուս կողմում խառնել, որպեսզի այն հավասարապես սնուցում է սոուսով:

Երեխաների համար կարող եք նաեւ թխել այս հրաշալի ձուկը, բայց առանց տաք համեմունքների եւ տաք համեմունքների ավելացման, քանի որ դրանք կարող են վնասել երեխաների ստամոքսը

Հին երեխաները կկարողանան հաղթահարել ոսկորները, որոնք նվազագույնը քաղցր են: Ես եփում եմ կաթնաշոռ, հիմա այս ձկնամթերքի սեզոնը այստեղ է Ղրիմում: Ձկները հայտնվեցին համեղ, հյութալի եւ անուշաբույր, վերեւում հաճելի խրթխրթանով: Փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ: Վառարանում երեսուն-քառասուն րոպե տապակեք 180-200 աստիճանով: Խմորիչներից հետո կարող եք անմիջապես սպասարկել սեղանին: Մենք նաեւ խորհուրդ ենք տալիս փորձել թխված սկումբրիա կիտրոնով:

Կաղնին փռում է ջեռոցում փայլաթիթեղով երեխաների հետ բանջարեղենով, լուսանկարներով բաղադրատոմսով
Կաղամբը փխրեց ջեռոցի մեջ, երեխաների հետ բանջարեղենով, բաղադրատոմսով լուսանկարով. Թխեք կաթնաշոռի մեջ վառարանում մինչեւ կես ժամ պատրաստ: Եթե ​​ցանկանում եք արդյունքի տնական կիտել, թխում է

Recipes է լուսանկարից մինչեւ Cook

Չորացրած քաղցրալուրը հիանալի խորտիկ է գարեջրի եւ բնության համար: Երբեմն ցանկանում եք նման բան անցյալից, թերթից եւ լավ ընկերություններից: Ձիթապտուղը պետք է եփել մոտ 7-9 օր: Ձուլման գործընթացն այն է, որ ամեն երկու օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է փոխել աղը: Կաղնու ճաշատեսակներ նման են նույնիսկ նրանց, ովքեր շատ չեն սիրում այլ տեսակի ձուկ: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ նրա սպիտակ նրբաճաշակ միսը ոչ միայն զարմանալի մեղմ համ է, այլեւ պարունակում է գրեթե ոսկորներ:

Հատկապես լավն այն է, որ պարունակում է մեծ քանակությամբ յոդի եւ ֆոսֆորի այն ձկները, որոնք մեծ ազդեցություն են ունենում վահանաձեւ գեղձի վրա, ինչը նշանակում է, որ մեր մարմինը շատ է: Մաքրեք ձուկը եւ լվացեք այն: Շաղ տալ աղով եւ պղպեղով, ձուկը դնել մարինադում: Դրեք այն սառնարանի մոտ երեք ժամվա ընթացքում, եւ դրանից հետո մեկ ժամից կես անց, դարձրեք այն:

Մենք տարածեցինք ձիթապտղի թխվածքաբլիթով պատրաստված ձուկ, լցնել մայոնեզը վերեւում եւ տապակել տաք ջեռոցում, մինչեւ որ ձուկը պատրաստ է: Ձկները կտրեք փոքր կտորների մեջ, մի քիչ ալյուրով գդալով եւ երկու կողմերում ջեռուցվող ձիթապտղի յուղով տապակել ցածր ջերմաստիճանում: Թողնել ձուկը սառը ջրով, ապա լցնել ճարպը, հետո լցնել մի բաժակ արգանակ:

Այնուհետեւ զանգվածը կրակով եւ շոգով ժելատինով դնել, մինչեւ ժելատին լուծարվի, ոչ թե եռացող: Փրկելու համար ժամանակն ու մաքուր ճաշատեսակները, ես պոլիէթիլենում եմ մարինային ձուկ:

Եվ միայն այն ժամանակ, երբ այն ստանում է ճաշատեսակի վրա: Վայելեք ձեր ճաշը: Հսկայական թարմ ձուկ եւ ծովամթերքների հսկայական ընտրություն, որոնցից մի քանիսն էլ չէի սպասում Օմսկում: Համեղ գները, թարմությունը եւ մեծ որակը: Եվ ամենից լավը `տանը: Երեք կամ չորս կիլոգրամ սառեցված ծովամթերք պատվիրելու դեպքում առաքումը դառնում է զգալի հարթություն: Շնորհակալություն: Այս բաղադրատոմսը զարմանալիորեն պարզ է, եւ ձուկը հայտնվում է շատ համեղ եւ հյութալի:

Փայլաթիթեղի մեջ քայլ առ քայլով պատրաստված կիտրոնի պատրաստման բաղադրատոմսը

Հետեւաբար, հրավիրեք ընկերությունը եւ պատրաստեք գդալներ: Եկեք գնանք: Այն տեւում է ճնշումը, լավագույն բնական քարը եւ մութ ցնցող սենյակը: Զգուշորեն կտրեք մաշկը մաշկից, որպեսզի վնաս չպատճառեն: Առանձին ոսկրերը ֆիլեից բաժանեք, ճարպը կտրատեք մսով սրբիչով, կաթնացրեք փռված սոխը եւ տապակեք տապի մեջ:

Ձիթապտուղի բաղադրամասերը թխում են 3 հատ թաղանթով.

Թողնել բոլոր բաղադրիչները ցածր ջերմության վրա եւ ծածկել կափարիչով: Ճաշացեք մեր ուտեստը հինգ րոպե, ապա լցնել մեր ձուկը մարինադով: Իսկ սեղանին ձկան ծառայելու համար հարկավոր է տալ լավ թույն: Այս ապակու արգանակով լցնել ժելատին եւ թողնել այն, որ մոտավորապես քառասունհինգ րոպե լվանալու համար:

Եվ հիմա կաղամբի նախապատրաստման մասին: Փայլաթիթեղի պատրաստման ժամանակ քաղցրեղենը շատ նուրբ, հյութալի եւ օգտակար է, քանի որ պահպանում է իր բոլոր օգտակար հատկությունները: Միջին չափի կիտրոնը բավականին յուղոտ է, հազվադեպ ոսկորներով: Այս կուլտուր ականջը կգա նոր ձուկից: Եվ նույնիսկ եթե դուք բռնել եք դա, ընդհանրապես հեքիաթ: Նախքան պարզ բաղադրատոմսը, բրնձով համեղ կաղամբ պատրաստելու համար: Նման բուրգերները, ինչպես մեծ, այնպես էլ փոքր: Կողմնակի ճաշատեսակ կտեսնեք դրանք `ցանկացած: Փորձեք եւ համոզվեք, որ պատրաստեք:

Recipes է լուսանկարից մինչեւ Cook
Եկեք սկսենք տապակած կիտրոնի պատրաստումը: Թարմացրեք փետուրը հենց այնտեղ: Մենք առաջարկում ենք քաղցրեղեն կերակուր պատրաստելու համար որոշ բաղադրատոմսեր: Մեր մասին

Mullet: ինչ է այս ձուկը:

  • Հաբիթաթ ↓
  • Սննդային արժեքը եւ օգտակար հատկությունները ↓
  • Խոհարարական ծրագրեր ↓
  • Վնասվածք եւ հակադրություններ ↓

Մուլետը փոքրիկ ձուկ է արծաթափայլ ծավալներով եւ երկար մարմիններով: Նրա միսը աներեւակայելի համեղ է, ուստի աշխարհի շատ երկրներում դուք կարող եք գտնել մի շարք ուտեստներ: Այն հիմնականում ապրում է ծովում կամ շշալցված գետերում, սակայն քաղցրահամ մարմիններում կարելի է գտնել մի քանի տեսակներ:

Թարմ ջրերում, այն կարելի է գտնել, այդ թվում `արեւադարձային քաղցրահամ ջուր:

  1. Ամերիկա.
  2. Ավստրալիա
  3. Մադագասկար:
  4. Նոր Զելանդիա:
  5. Արեւելք եւ Հարավային Ասիա:

Ռուսաստանում մի քանի սորտեր կան:

Նրանք համարվում են արժեքավոր առեւտրային տեսակներ եւ մեծ քանակությամբ բռնում են:

Սննդային արժեքը եւ օգտակար հատկությունները

100 գ ֆիլեի համար հաշվարկվում է 120 կկալ: Քանի որ դրա մեջ շատ սպիտակուցներ կան, շատ սննդարար է: Եթե ​​այն սպառվում է բանջարեղենի հետ, ապա ձկների կալորիական պարունակությունը զգալիորեն կնվազի `79 Կկալ:

100 գ մաքուր ապրանքի համար ձկների սննդային արժեքը հետեւյալն է.

  • ջուր - 70 գ,
  • սպիտակուցներ `17,5 գ,
  • ճարպեր - 2.3 գ,
  • մոխիր - 0.3 գ,
  • ածխաջրեր `0 գ:

Ձուկը գնահատում է իր համեղ, հյութալի եւ թարմ միսը: Այն ունի բոլոր անհրաժեշտ վիտամինները եւ հետքի տարրերը, որոնք մարդու կարիքն ունեն մարմնի լիարժեք կատարման համար: Այն պարունակում է.

Քաղցր միսում կան բազմաթիվ տարբեր օգտակար միկրո եւ մակրո տարրեր, ինչպիսիք են `

Ինչպես բռնել ավելի շատ ձուկ:

  1. Ակտիվացողի խայթոցը: Ձմռանը ձմռանը սառը եւ տաք ջրով ներգրավում է ֆերոմոնների օգնությամբ, որոնք կազմում են կազմը եւ խթանում նրա ախորժակը: Ցավալի է, որ Rosprirodnadzor- ը ցանկանում է արգելել իր վաճառքը:
  2. Ավելի զգայուն հանդերձում: Կարծիքներ եւ հրահանգներ այլ տիպի հանդերձանքների մասին կարող եք գտնել իմ կայքի էջերում:
  3. Ֆերոմոնային խայծ.

Դուք կարող եք ստանալ հաջողակ ձկնորսության գաղտնիքները մնացած մասի անվճար `կարդալով մեր մյուս հոդվածները:

Չնայած ջերմային պարունակությանը, եթե այն օգտագործում եք փոքր քանակությամբ, ապա վնասը չի լինի: Ընդհակառակը, դա միայն օգուտ կբերի ամբողջ մարմնին: Այս ձկների ուտելիքը կօգնի կանխել սրտի բազմաթիվ հիվանդություններ, այդ թվում, ինսուլտի: Բոլոր այն պատճառով, որ իր միսը պարունակում է մեծ քանակությամբ օմեգա-3 ճարպաթթուներ, որոնք դրական ազդեցություն են ունենում զարկերակների վրա:

Ուտելու քաղցրալուրը օգնում է.

  1. Նորմալացնել ճնշումը:
  2. Բարձրացրեք ուղեղի կատարողականը:
  3. Վիտամին A- ի առկայությունը օգնում է վերականգնել եւ պահպանել տեսողության նորմալ մակարդակներ: Բացի այդ, այս վիտամինը օգտագործվում է կոլագենի արտադրման համար, ինչը բարելավում է մաշկի վիճակը:
  4. Վիտամին B4- ը նվազեցնում է մարմնի խոլեստերինի մակարդակը, ինչպես նաեւ դրական ազդեցություն է ունենում լյարդի առողջության վրա: Բոլոր Բ վիտամինները, որոնք քաղցր են, օգնում են կարգավորելու նյարդային համակարգը, որը ազդում է ողջ մարմնի առողջության վրա: Այն օգնում է պայքարել անքնություն եւ հաճախակի դեպրեսիաների դեմ:

Մեծահասակների համար անհրաժեշտ է այս ձուկը շաբաթական առնվազն մի քանի անգամ ուտել, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, ֆոսֆոր եւ կալցիում, որոնք անհրաժեշտ են ոսկրային եւ մկանային հյուսվածքի համար: Այդ պատճառով ձուկը պետք է տրվի երեխաներին, քանի որ նրա մկանների օգնությամբ լավ վիճակում է լինելու, եւ ոսկորները կուժեղանան:

Խոհարարական դիմում

  • չորացրած,
  • ապխտած
  • պահածոյացված
  • սառեցված բուլետ:

Այս ձուկը տարածված է եւ սիրված է ամբողջ աշխարհում: Դրանից պատրաստված է.

Այն կատարյալ է,

  • գարեջրի նախուտեստներ
  • ապխտած,
  • չորացրած:

Շատ հյուրընկալողներ նախընտրում են.

  1. Տապակել: Ապա ստացվում է շատ համեղ ուտեստ, մանավանդ, եթե այն տապակեք խմորեղենով:
  2. Թխել: Անհավանական համեղ ձուկ է բերվում, վառարանում պատրաստված բանջարեղենով կամ սոուսներով, ինչպես նաեւ լոլիկով, պղպեղով, սոխով եւ սխտորով:

Կաղամբի ցածր ճարպը եփելու համար այն պետք է փռված լինի բանջարեղենով: Այնուհետեւ կալորիականության պարունակությունը նվազում է, եւ ճաշատեսակը ինքնին քաղցր ու համեղ կլինի: Դրանից պատրաստում են ձկան ապուրներ կամ ապուր: В качестве гарнира подойдет вареный картофель, овощи, рис. Если немного поэкспериментировать, то можно приготовить из кефали массу вкусных блюд, из продуктов, что есть в холодильнике.

Вред и противопоказания

Употреблять любую рыбу в огромных количествах не рекомендуется. Никаких противопоказаний к употреблению кефали нет. Только стоит уменьшить количество или вообще отказаться от рыбы тем, у кого возникает индивидуальная непереносимость продукта. Բացի այդ, չեն ներգրավվում քաղցրացնել նրանց, ովքեր պայքարում են ավելորդ քաշի հետ, քանի որ այն ունի շատ կալորիաներ:

Բաղնիքը շատ համեղ ու առողջ ձուկ է, որը հայտնաբերված է գրեթե բոլոր աղ լճերում: Այն կարող է ընկնել քաղցրահամ գետերում, միայն հազվադեպ են գալիս: Կան բազմաթիվ տարբեր ճաշատեսակներ, որոնք պատրաստվում են փետուրից: Նրանք ոչ միայն համեղ են, այլեւ օգտակար են, քանի որ ձկների մեջ կան շատ վիտամիններ եւ մարմնի համար անհրաժեշտ հետքի տարրեր:

Հիմա ես միայն կծում եմ:

Լավագույն ակտիվացնող 2017 թ. Պատրաստված է Իտալիայում ...

Ծովային ձկներ, չնայած գոյություն ունեն տեսակներ բացառապես քաղցրահամ ջրի մեջ: Սակայն ապացուցվեց, որ սկզբնական շրջանում ընտանիքի բոլոր տեսակները ապրում էին ծովերում եւ օվկիանոսներում: Երբեմն սննդամթերքի փնտրտուքում նրանք գետերի բերաններ էին մտել: Որտեղ է ժամանակի ընթացքում եւ մնացել: Հետեւաբար գետը բացառություն է:

Mullet նկարագրությունը եւ ապրելակերպը

Սեռը ներառում է բազմաթիվ տեսակներ: Այն ապրում է ամենուրեք, երկրագնդի եւ արեւադարձային շրջաններում: Ռուսաստանում հաջողությամբ բռնում են Ճապոնիայի Սեւ, Ազով, Կասպյան եւ Ծով: Չափերը կախված են տեսակից: Խոշորագույնը գծված է, կարող է հասնել 50-60 սմ երկարության: Քաշը `մինչեւ երեք կգ: Արտերկրում, տեսակետները նույնն են, նրանք ունեն փայլուն մասշտաբ, փոքրիկ բերան: Բացի այդ, շատ բջջային ձուկ է: Նրանք հեշտությամբ կարող են ցատկել ջրի մեջ եւ հաղթահարել խոչընդոտները, ներառյալ ձկնորսական ցանցերը: Staynaya. Առեւտրային ձկնորսության եւ արժեքավոր ձկնորսության ձկնորսության սիրահարների առարկան:

Ընտանիքը նման կենսաբանություն ունի: Նրանք բազմապատկվում են ափամերձ գոտում: Միեւնույն ժամանակ, խավիարը, հետո տապակել, զարգանալ ոչ ներքեւում, այլ ջրային սյունակում, գործնականորեն մակերեսի մոտ: Սա օգնում է այն տեղափոխել շատ երկար հեռավորությունների վրա: Մեծահասակների ֆիզիկական հոտերը պահվում են ափից: Դրանք տեսանելի են բոյներ, լագոններ, ձվարաններ եւ գետերի բերաններում: Նրանց հիմնական կերակուրը կենդանական եւ բուսական ծագում ունի ստորջրյա հատակների վրա: Նրանք նաեւ կերակրում են բենտոսին:

Արտաքին, տարբեր տեսակներ նման են: Խոշորագույն ներկայացուցիչը շերտավորված է կամ գծավոր փետուրը: Այն տարածվում է ամբողջ աշխարհում: Հաջողությամբ բռնել են Ազովն ու Սեւ ծովը: Ջոկի երկարությունը հասնում է 50 սմ-ի, իսկ կշիռը հասնում է 2,5 կգ-ի: Loban- ը ոչ միայն մեծ է, այլեւ հաճելի փչում է սիրողական բրնինգսների համար: Սակայն կղզին ամենափոքր տեսակն է: Քաշը կազմում է ընդամենը 500 գրամ, երկարությունը, 25 սմ-ից ոչ ավելի:

Բազմաթիվ տեսակներ, օրինակ Սեւ ծովում, սեկիլ են: Սա Սեւ մայրցամաքի ցեղատեսակ է: Մատուցվում է այն բոլոր տեսակների մեծ մասը: Տեւողությունը `35 սմ, քաշը հասնում է 1 կգ: Բայց դրանք ծովային տեսակներ են: Կա նաեւ օվկիանոսային ռոք - պելենգա: Սա նաեւ առեւտրային ձուկ է:

Ռուսաստանում, դարեր շարունակ նրանք հաջողությամբ բռնվել են Սեւ, Կասպյան եւ Ազովյան ծովերի ափերին: Amateur ձկնորսությունը ամեն տարի վերածվում է մի տեսակ «ուխտագնացության»: Ձկնորսությունը քաղցրավենիքի համար Ղրիմում չի համեմատում ձկնորսությանը նույնիսկ գետերի վրա հազվագյուտ եւ մեծ գավաթներ: Տպավորությունների զգայունության վրա գրավում է առաջատարը: Ձկնորսության համար կա մի հազար եւ մեկ հանդերձ: Յուրաքանչյուր ձկնորս ունի իր սեփականը: Ձեռք բերեք մանող, փչովի, դոնկու եւ որոշ «արհեստավորների» նույնիսկ սնուցող սարքին: Տեղական - զարգացնել իրենց անխոցելի լուծումը, որտեղ օրինակ հարուստ ֆրանսիական հացը կարող է ծառայել որպես ձողիկ, սուզող կամ բոց: Fish gourmet, նա չի ուտել ամեն ինչ: Շատ ձկնորսներ, ովքեր այստեղ էին արձակուրդում, հաճախ բողոքում են, որ նման կարճ ժամանակում չեք զգում բոլոր հանդերձները: Բայց առաջինը առաջինը:

Սեւ ծովում ձկնորսությունը հաջող է ընթանում ամբողջ տարվա ընթացքում: Գարնանը, ամռանը եւ աշունը արդյունավետ է կազմակերպել ձեր հանդերձանքը ափին: Ամռանը, երբ ձկնորսությունը հատկապես հայտնի է, ձկները փնտրում են կերակրման տարածքներ: Սրանք նավահանգիստներ, ափուարներ, ափուարներ են: Բռնել ափից, տարբեր հիդրավլիկ կառույցներ, մոլեր, ժայռեր եւ խարիսխներ: Ջերմ սեզոնի ժամանակ նավը կարիք չունի, եւ երբեմն անարդյունավետ է: Mullet- ը, ինչպես հայտնի է, լավ է տեսնում, երբ հոտը մոտենում է հոտին, եթե այն կերակրում է մակերեսին, այն պարզապես տեղափոխվելու է մեկ այլ վայր:

Այցելուները հաճախ առաջնորդվում են, տեղականին նայելիս, որտեղ ձողերով եւ էշերով շատ մարդիկ կան ձուկ: Բարեբախտաբար, ի տարբերություն գետի բանկի, բավականաչափ տարածություն կա բոլորի համար ափին: Եթե ​​ջամբը հայտնաբերվի, ապա երկար ժամանակ կարող եք տեղադրվել, այն չի գնա որեւէ տեղ: Այն ակտիվ է ամբողջ օրը Կասպից ծովում եւ Սեւ ծովում, եւ «ճաշի քնի» համար ընդմիջումներ չկան: Հետաքրքիր է նաեւ, որ փորձառու ճարմանդերի համար քաղցրալից փափկելը դժվար չէ: Ջերմային օրերի ընթացքում հոտը մնում է ափին գտնվող ավազի ստորին հատվածից, որտեղ մութ կողմերը հստակ տեսանելի են:

Հուլիսի վերջին եւ օգոստոսի սկզբին թողնում են հալածանքները: Տեղափոխվում է ավելի աղի: Այդ ժամանակահատվածում այն ​​ձգտում է արգելապատնեշների, հուշարձանների եւ կղանքների: Մարզահամարից հոտերը մոտավորապես երկու կիլոմետր հեռավորության վրա են: Ձուկը ավելի խորը վայրեր է փնտրում: Հետեւաբար, ափամերձ ձկնորսությունը այս ժամանակահատվածում անարդյունավետ է դառնում: Անհրաժեշտ է տարբերակել միգրացվող shoals եւ հոտերը, որոնք կերակրում են: Սա հատկապես կարեւոր է գարնանը: Միգրանտը - երկար ժամանակ մի տեղ չի դադարում, այնքան հաճախ ստիպված կլինեք հետեւել ծովափին:

Եղանակի պայմանները եւ ձկնորսության ժամանակը

Ինչպես շատ ծովային տեսակների նման, այն կերակրում է առավոտյան: Այս պահին իրատեսական է բռնել խոշոր անհատները, մինչդեռ նրանք դեռ չեն հեռացել ափից: Օրվա ընթացքում կծում է կայուն, բայց կարթը միջին եւ փոքր ձուկ է: Գիշերը նրանք ավելի շատ են հասնում նավերի ափամերձ գոտուց:

Ձկնորսության արդյունավետությունը որոշում է նաեւ եղանակային պայմանները: Լողացող օրը, հակառակ ընդունված տրամաբանությամբ, ափի երկայնքով ավելի շատ ձկնորսներ կան, քան երբ արեւը փայլում է: Այս եղանակին դուք կարող եք ամբողջ օրը բռնել մեծ անհատներին: Երբ փոքր քամին փչում եւ ջրում է, հոտերը մտնում են լագոններ եւ փոքր գորգեր: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ նման պայմաններում սերմնացան, փոքր ձուկ եւ խեցգետիններ, որոնք ծառայում են որպես սնունդ, ակտիվացված են: Այս եղանակին ձկնորսությունը հատկապես հաջողվում է:

Խնդիր ձկնորսության համար

Ձկնորսության ուղիները շատ բազմազան են: Այն կարող է լինել պտտվող գավազան կամ լողացող գավազան: Շատերը չեն կարող հասկանալ, թե ինչպես կարող եք հաջողությամբ բռնել բոլորը միանգամից: Բայց իրականում գոյություն ունեն մի քանի նրբերանգներ այն սարքավորումների մեջ, որոնց մասին գորշներում արդյունաբերական ճոճվողը չի էլ գուշակում:

Ամենատարածված հանդերձանքը լողացող գավազանն է: Տեղի առկայության դեպքում `գրեթե երաշխավորված հաջող ձկնորսություն: Ձողային ձկնորսական գծերը վերցվում են ամենափոքր, ոչ ավելի, քան 0,20 մմ: Կեռիկներ պետք է լինեն կարճ նախադեպ, թիվ 4-5: Float- ը զգայուն է տանձի տեսքով: Այն պետք է լինի կայուն, կարեւոր է նաեւ, որ գույնը քողարկված լինի, առավել եւս, կանաչ: Կտրուկ շարժումներով այրվում են: Կաղնին տեսնում է գերազանց եւ վախեցած փաթեթը կարող է հեռանալ:

Ոչ պակաս հայտնի եւ ստորին հանդերձում: Այն նաեւ պատրաստված է բարակ ձկնորսական գիծից, կեռները նույնն են, ինչ բոց է լողում: Սակայն առանձնահատկություն կա `փոքր մոխրագույն փչակները կախված են մոնոֆիլմաների տանիքներից, որոնք բարձրացնում են նրանցից 5-10 սմ բարձրություն (դրանք տեղադրված են նաեւ բոցից): Դա անհրաժեշտ է, քանի որ ձկան պտտվում է ավելի հաստ. Սեւ եւ Կասպից ծովում եւ մանում է բռնել: Քրփղյակը պատրաստակամորեն գնում է փոքր turntables, այսպես կոչված, «փամփուշտներ»: Գույնը նախընտրելի է լույսի համար, գդալի խորությունը ոչ ավելի, քան 1 մետր: Մեծ կաթնաշոռի կծկելը միշտ սկսվում է անսպասելիորեն սկսնակների համար: Ձկները կծում են ինքնահոս:

Որպես ափամերձ ձկնորսության ամենաարդյունավետ կերակրատեսակը օգտագործվում է գետաբերան ճիճուներ: Դուք կարող եք մնալ ճիճուներ կապակցությամբ - peskozhilov. Միսս միսը քիչ արդյունավետ է: Շատերը օգտագործում են փշրված ֆրանսիական տապակները, որոնք ցրված են անիսոնի յուղով: Կարեւոր է, որ գետերի ավազաններում գոմաղբի եւ մրգափոշիները կլինեն լավագույն խայծը:

Սեւ ծովում, գայթակղել լողափի որոշ մասերում: Այս առանձնահատկությունը շատ արդյունավետ է: Տեղական մշակույթը բավականին հետաքրքիր փրխոմորոխնային խառնուրդ էր: Այն բաղկացած է հացի (հաճախ «թուրքական» հացահատիկներից), ցորենի ալյուրից, խոզապուխտից եւ վերամշակված պանիրից («Վիոլա» կամ «Յանթար»): Նման խառնուրդը, անշուշտ, ճանաչված է որպես համընդհանուր եւ բարձր բերք:

Յուրաքանչյուր ձմեռ, հարյուրավոր բանգիներ գալիս են Ղրիմ: Նրանք սպասում են այս անգամ: Հունվարի սկզբին, հատկապես տաք տարիներին, մի փոքր ուշ, փոթորիկներից հեռացող բորբոքված հոտերը մտնում են Սեւաստոպոլի ծայրերը: Այստեղ կուտակվում են բազմաթիվ շոյալներ, որոնք իրենց տեսքով նշում են մրցաշրջանի սկիզբը: Այս պահին ամեն առավոտից ափից կմեկնարկեն ձկնորսների հետ նավակներ եւ նավակներ: Սա Ղրիմի հայտնի ձկնորսության սկիզբն է:

Եթե ​​մոտենալ գործնական կողմին, ամառային եւ ձմեռային հանդերձում մեծ տարբերություններ չկան: Եթե ​​առանց նավից ձկնորսություն, դուք կարող եք անել առանց լողակի գավազանով բոց: Անհրաժեշտ չէ նաեւ կախոցները ամռանը անփոխարինելի չոր կանաչ կանաչապատումներով: Հանքարդյունաբերությունը ձմռանը հիանալի կերպով արձագանքում է խայծին եւ այլն:

Ինչ վերաբերում է վարդակին, ցուրտ սեզոնում պարտադիր է, որ կեռիկներն ունենա թառափով ծովային worm nereis: Առանց նրանց, բռնելու բան չկա: Այս պահին այս խայծը վաճառվում է ցանկացած տեղական ձկնորսության խանութում: Ինչպես նշվեց, ձմռանը նրանք նավից բռնում են գավաթը: Ցանկացած լողացող արհեստը տեղավորվում է `նավից դեպի փչովի նավակ: Սակայն տեղացիները բռնում են նրանց ափից: Որպես ձմռանը ձմռանը, նախընտրելի է ոչ թե դոնդող կամ մանում, այլ ձկնորսական բեւեռի բարձրանալ:

Քաղցր օգտակար հատկությունները

Ունեն համեղ եւ նուրբ միս: Ֆիլետները պարունակում են սպիտակուցներ եւ ճարպեր, ինչպես նաեւ օգտակար հանածոներ, ինչպիսիք են ֆոսֆոր, ցինկ, կալցիում, քրոմ, նիկել, մոլիբդեն:

Հարուստ է վիտամիններով: B1, PP- ն եւ պրաջիտամինը A- ն մեծ քանակությամբ են հայտնաբերվել: Այս ձկների պարբերաբար օգտագործումը օգնում է կանխել ինսուլտի եւ սրտի հիվանդությունների առաջացումը:

Խորհուրդ է տրվում շաբաթական դիետայում քաղցրեղեն ներկեր ավելացնել: Այն կարելի է կերել եռացրած, շոգեխաշած, տապակած եւ ապխտած: Միսը `4-ից 9%, սպիտակուցը` 20%: Ավելի օգտակար է աթերոսկլերոզով տառապող տարեցների համար: Կալորիականության պարունակությունը (թարմ սառեցված) `124 կկալ:

Recipes cooking քաղցրալուր

Պաղպաղակ

Ձկների հիմնական խնդիրը չի գերագնահատել այն, որպեսզի չկորցնեք հյութեղությունը: Սա պահպանում է մաշկի ամբողջականությունը եւ ճաշատեսակի ընդհանուր գեղագիտական ​​գեղեցկությունը: Պետք է պահանջվի.

  • Mullet - 1 դյույմ,
  • Աղ
  • Լամպ,
  • Կեսը կիտրոն
  • Կարագ,
  • Շաքար:

Լվացեք ձուկը, մաքուր, մանրակրկիտ խցիկները: Հեռացրեք gills- ը եւ կպչեք կախերը: Հետո սրբիչը չորացրեք: Կատարեք կտրվածքներ, միմյանցից 3 սմ հեռավորության վրա: Աղ եւ պղպեղը կեղեւը: Թողեք մի քանի րոպե: Սոխը եւ կիտրոնը կտրված են կես օղակների մեջ: Փրփուրը տարածեք եւ յուղով քսեք: Մենք տարածեցինք աղեղը, կախված ձեւի վրա, որը կախված էր վերեւում: Շերտ շաղ տալ կիտրոնի մեջ, շերտը ներդիրների մեջ դնել: Կաղնին դրեք աղեղի վրա եւ փաթեթավորեք փայլաթիթեղը: Մենք թխում ենք մոտ 200 րոպե ջերմաստիճանի մոտ 30 րոպե:

Այս ուտեստի համար ավելի լավ է փոքր ձուկ վերցնել: Դրա մեջ գրեթե ոսկորներ չկան, եւ միսը համեղ ու քնքուշ է: Պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ:

  • Mullet - մոտ 10 կտոր,
  • Ալյուր
  • Բուսական յուղ,
  • Աղ եւ պղպեղ:

Գորգը մաքրվում եւ լվանում է: Աղի լավը եւ պղպեղը: Մի քանի րոպե թողեք: Այնուհետեւ կեղեւը երկու կողմերում ալյուրով ցցված է եւ տապակած տաքացմամբ, միջին ջերմության մեջ: Նախապատրաստական ​​տապակիչ, դուք պետք է calcine եւ ջերմային արեւածաղկի յուղ այն դրան. Պատրաստի մասին կարելի է դատել այն ձեւավորած ոսկյա խառնուրդով: Անջատեք ուշադիր, որպեսզի այն չընկնի:

Սնունդ պատրաստելու համար բաղադրատոմսը

Քաղցրավենիքի մեջ քիչ ոսկորներ կան, ինչը թույլ է տալիս խուսափել արգանակի մեջ եւ այնտեղ թողնել ձկան մեջ: Ապուրը պատրաստելու համար հարկավոր է.

  • Mullet - մի քանի,
  • Կարտոֆիլ - 2 հատ,
  • Գազար
  • Տոմատի,
  • Լամպ,
  • Թարմ սամիթ,
  • Bay տերեւը
  • Չիլի պղպեղ,
  • Աղ եւ սեւ սեւ պղպեղ:

2 լիտր լցնելով լցնել ջուրը, բավական է լրացնել կեսը ծավալը: Այնտեղ մենք դրեցինք լյարդի տերեւ, սամիթ, մի կտոր պղպեղ եւ սոխ, կտրեց շերտ: Կափարիչով ծածկեք, սպասեք մինչեւ ջուրը եռում: Անհրաժեշտ չէ բարկանալ, եռալից հետո մենք կանգ ենք առնում 1-3 րոպե եւ հեռացնում ամեն ինչ, թողնելով միայն արգանակը: Աղը եւ պղպեղը:

Դդեցված կարտոֆիլ եւ աղացած գազարները դրեց կաթսա: Ջուր ավելացրեք ցանկալի մակարդակով եւ տվեք արգանակը եփել: Հետո մենք ուղարկում ենք բանջարեղենի կտրտեխնիկա: Եթե ​​փրփուր ձեւավորվի, հեռացրեք այն: Խոհեք, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի եւ անջատեք վառարանը: Այնուհետեւ մենք ուղարկում ենք լոլիկի կտրվածք բարակ օղակների ականջին: Մենք չենք պատրաստում այն, հակառակ դեպքում այն ​​կվերածվի մռայլ պյուրե: 2-3 րոպե անց հեռացրեք վառարանից վառարանը: Վերջնական շոշափումը թարմ սալորով պտտվում է:

Խոհարարական բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում

Դա շատ համեղ է եւ միեւնույն ժամանակ պարզ ուտեստ: Ստացվում է շատ բուրավետ եւ օրիգինալ: Եվ կերակրատեսակն առավելագույն ջանք կգործադրի: Պետք է պահանջվի.

  • Կաղամբի ֆիլե - 1 կգ,
  • Գազար - 2 հատ,
  • Ցուկկինի - 3 հատ,
  • Բուլղարական պղպեղ `2 հատ,
  • Աղ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ:

Լցնել մի քանի ձիթապտղի յուղ: Այնուհետեւ ցուկկինի շերտը, կտրատած գազարն ու պղպեղը դնել կես օղակների մեջ: Լրացրեք մի քանի յուղ: Մի մոռացեք, որ աղի եւ պղպեղի յուրաքանչյուր շերտ: Պատրաստեք կերակուրը 90 րոպե կրակով:

Ձմեռային հեքիաթ

Pike perch- ն ազնիվ ձուկ է, որը հատկապես գնահատում է խոհարարական փորձագետները: Դե, բանգլիկները նրան պաշտում են այն հաճույքի համար, որ նրանք ստանում են բռնում թխկոցային գործընթացից: Ձմռանը թառափի կծկումը շատ ավելի ակտիվ է, քան ամռանը, այնպես որ կարող եք շատ բռնել այն: Ձմեռային եւ ամառային ձկնորսության տարբերակները տարբերվում են միմյանցից:

Որտեղ գտնել փեշ:

Ձմռանը եւ ամռանը գետնանուշը պետք է փնտրել տարբեր ձեւերով: Ամռանը դա բավական կլինի, որպեսզի ճաղատը պարզապես իմանա ջրամբարի ռելիեֆը, որտեղ կան խոռոչներ եւ շրթունքներ, ապա հեշտությամբ կարող եք գտնել մի փետուր հոտ:

Իսկ ձմռան սկիզբը, դուք պետք է մի քիչ վազեք դուք պետք է նայեք ոչ թե վայրի, այլ ձկների համար: Որպեսզի չկորցնեք եւ մարզական համազգեստ ունենաք, սպորտային սնունդը կօգնի դագաղին: Եթե ​​ձկնորսը պարզապես նստած կաթվածի կողքին լինի եւ սպասի կերակրատեսակին, ապա բռնելը չի ​​լինի: Ձմռանը, երբ սննդամթերքը շատ ավելի փոքր է, քան թռչունի տուփը, փաթեթը կխնդրեն սննդի համար իրենց համար, եւ ճակատիչը պետք է գտնի փաթեթը: Ձմեռային գմբեթը մշտական ​​շարժման մեջ է:

Մի բան լավ է, որ Zander- ի շարժման երթուղին գրեթե չի փոխվում: Այսպիսով, եթե բրեզենտը լավ ուսումնասիրել է մրգահյութի կերակրման վայրերը, ապա նա անպայման կգա մի հոտի: Բայց ձմռանը ոչ բոլոր zander -ը նույն կերպ վարվում: Անտառային ծառերի որոշ հոտերը շատ պասիվ են վարվում, սառչում են ներքեւի մասում, ոչ մի հետաքրքրություն չեն ցուցաբերում անցնող ձկներին, ոչ էլ կախազարդի գայթակղիչ ճոխություններին: Այս հեծանվահրապարակը ընկավ anabiosis- ի եւ գրեթե երբեք չի զզվել:

Ձմեռային ձկնորսություն, zander- ի համար

Եթե ​​մենք խոսում ենք այն ամսվա մասին, երբ ձմռանը ձմռան բռնում են, ապա խուլերի գագաթը գալիս է մոտ մեկ ամիս: Ձմռան մնացած մասը, հեծանիվը ակտիվ է եւ կերակրում: Ինչպես գրված է վերեւում, սառույցի խորքային հովիտը մշտապես ներխուժում է ջրամբարի ողջ ջրի տարածքում: Բռնելն այն է, որ անկյունը պետք է անընդհատ շարժվի եւ ամեն անգամ նոր անցքեր է մղում: Նույնիսկ եթե նա գտավ մի տուփ թխվածք, ապա որոշ ժամանակ անց ձուկը կշարունակվի, անկախ նրանից, թե որքան գայթակղիչ կերակուր է առաջարկել, եւ դա անհրաժեշտ է հետեւել այն: Նման վարքագիծը գենետիկորեն ընդգրկված է գագաթնակետին: Ձմռանը հարմարավետ ապրելու համար գետնանուշը միշտ պետք է լինի սննդի որոնման մեջ, եւ դա կարող է անել միայն այն դեպքում, եթե այն լողանա:

Հավի ձորը նախընտրում է մաքուր ջուրը, այդ պատճառով պետք է փնտրել ջրամբարներում մաքուր հոսող ջրով: Նախընտրելի բնակավայրերը գետի մահճակալներն են, անկրկնելի եւ կարճ մազերը: Pike perch- ը սիրում է ավազ եւ փորվածքներ ավելի շատ, այնտեղ աղի հատակով կամ այս ձկների խիտ թխվածքներում տեղ չկա:

Բնականաբար, ինչպես մյուս բոլոր գիշատիչները, zander- ն ավելի լավ է առաջին եւ վերջին սառույցների վրա խառնել: Այդ ժամանակահատվածում նա ունի սննդի ամենաբարձր գագաթնակետը: Որքան մոտ է ձմռանը, խուլերի ժամանակն է, խայթոցի ինտենսիվությունը ընկնում է: Ձմռանը, ամենալավն այն է, որ կայուն եղանակին բռնել տատանվելը `փոքր ցրտերով: Բայց ձմռանը քամոտ օրերին ձկնորսությունը հյուսիսային քամիով չի լինի լավ կծում, չի սիրում խայթոց եւ բլիզարդ: Ավելացնենք, որ այդ ձկները շատ կախված են եղանակային պայմաններից: Բայց օրվա ժամի մասին կարելի է ասել, ձմռան սկզբին, հեծանիվները վաղ արթնանում են եւ ավելի լավ են բռնում, քան 6-ից 11-ը, իսկ երեկոյան, 3-ից 8-ը: Ձմեռային կծումի վերջում կլինի ավելի ուշ `7-ից մինչեւ 8-ը:

Pikeperch եւ keflet
Mullet: ինչ է այս ձուկը: Հաբիթաթ ↓ Սննդային արժեքը եւ օգտակար հատկությունները ↓ Խոհարարություն ↓ Վնասվածք եւ հակաբորբոքային միջոցներ ↓ Mullet- ը փոքրիկ ձուկ է արծաթափայլ ծավալներով եւ երկար մարմինով: Նրա միսը աներեւակայելի համեղ է, ուստի աշխարհի շատ երկրներում դուք կարող եք գտնել մի շարք ուտեստներ: Հիմնականում

Կյանքի ճանապարհորդություն

Բակալավրի ճաշի թիվ 31: Կաղնին թխում է «Pinzimonio» սոուսով

Փայլուն արեւը կապույտ երկնքի ֆոնի վրա, գարնանային ծովային բրեզն ու ճամփորդության ձայնը:
Երբ դուք ապրում եք ծովով, չեք կարող դուր չանել այն կերակրատեսակներից, որոնք ձեզ տալիս են:
Միսս եւ ռոմանա, խեցգետիններ, խեցգետիններ, ջրիմուռներ եւ, իհարկե, ձուկ: Տարվա ցանկացած պահի:
Առավոտյան գարնանը, երբ առավոտյան դեռ բավականին ցուրտ է, գնում ես պիեր, որտեղ ձկնորսները թափթփում են իրենց երկարատեւ անցքերից եւ գնում են դրանցից արեւից լցված թարմ արծաթ:
Բերել թեթեւ բան, օրինակ, Միջերկրածովյան խոհանոցից:
Եվ վայելեք քաղցր հյութալի միս հաճույքը չոր սպիտակ գինիով:
Այսօր ճաշի մեջ լինելու է հենց նման ճաշատեսակ: Պարզ, համեղ, գարուն - կծու, թխած «Պինզիմոնիո» սոուսով

Ծանոթացեք, սկսենք բաղադրիչներից: Այս անգամ մենք նրանց շատ քիչ կպահանջենք:
Հիմնական բանը `թարմ բալասան գնել: Իդեալ - նոր ձկնորսների կողմից բռնել: Եթե ​​դա հնարավոր չէ, մենք ձկների շարքերում փնտրում ենք սառեցված շուկայում: Եթե ​​ծղոտը փոքր է, մեկ անձի համար կտեւի 1-2 կտոր: Եթե ​​մեծ է `յուրաքանչյուր անձի համար 400 գրամ:
Кроме того, нам понадобится оливковое масло Экстра Вирджин, © источник Остров Крым петрушка, лимон, чеснок, орегано и перец горошком для приготовления соуса “Пинцимонио”, а также листья салата и базилика для оформления подачи.

Перед приготовлением кефаль необходимо очистить от чешуи, выпотрошить и хорошо промыть под проточной водой.
Делаем разрез по брюшку.

. и потрошим рыбу привычным движением пальцами, вспоминая перепелок)) девушки мааалчать.

С внутренней полости тушек кефали необходимо удалить черную пленку, поддев ее кончиком ножа. Иначе она будет немного горчить

После этого укутать кефаль в бумажные полотенца и положить ее отдыхать. На самом деле высушить от воды)

Թեեւ կաթնաշորը կաթում է ջրի բուժումից հետո, եկեք «Pinzimonio» սոուսով: Անհրաժեշտ է փաթաթել մաղադանոսի տերեւները:

. ավելացնել մի թեյի գդալ, 5-7 սեւ պղպեղ, 2-3 խնձոր սխտոր, 70-80 գրամ ձիթապտղի յուղ եւ ճզմել մեկ կիտրոնի հյութ

Մեկուկես եւ երկրորդ

Ծեծել խառնուրդը մինչեւ հարթ:

Կաղամբը դնել թխվածքաբլիթում եւ լցնել այն թարմ պատրաստված սոուսով:
Եթե ​​դուք ձեռք բերեցիք մեծ կոտլետ, կտրեք նրանց մեջ: Եթե ​​մորեխները փոքր են, ապա դրանք կարող են ամբողջությամբ թողնել:
Կերակրեք ձկան կտորները եւ կեղեւը սոուսով եւ թողնել 1 օր սենյակային ջերմաստիճանում մարինատել:

Այս ժամի ընթացքում դուք կարող եք մի քանի անգամ դարձնել կոտլետը եւ կտորները, կրկին սնուցել սոուսով, որպեսզի ձուկն ավելի լավ լվացվեն նրանց հետ:

Մեկ ժամ անց, մենք վերցնում ենք այն ձեւը, որտեղ կարտոֆիլը մարինացվում է եւ ուղիղ ուղարկում է 180 աստիճանով ջեռուցվող վառարան: Ինչպես ուտել - նույն սոուսում:
Թխել 25-30 րոպե մինչեւ արել:
Թխելու գործընթացում համոզվեք, որ սոուսը լիովին չի մնում խոնավացնում եւ սպասում է մինչեւ կարտոֆիլը մի փոքր կարմրացված:
Անհրաժեշտ չէ ջեռոցում չափազանց երկար տաք ձուկ պահել, կարեւոր է պահպանել իր հյութեղությունը, համը եւ բոլոր սնուցիչները:

Ձեռքած ձուկը կաղամբի տերեւների բարձի վրա դնել, զարդարել թարմ լոռամիրգով, © Ղրիմի կղզու ռեհան տերեւները եւ լցնել սոուսով

Տապը կատարյալ ներդաշնակ է ցանկացած չոր սպիտակ գինիով, որը սառեցված է ցանկալի ջերմաստիճանում:

Ի դեպ, հարկ է նշել, որ թակած մաղադանոսը չի կարող ծխախոտից հետո ախորժելի դիմանալ:
Հետեւաբար, եթե դուք ուզում եք, որ ճաշատեսակը գեղեցիկ լինի, նախքան ջեռոցը ջեռոցում ուղարկելը, ապա կտորից վերցրեք լրացուցիչ կանաչիները թղթի սրբիչով:

Այս անգամ նման բան:
Bon appetit)
Ի վերջո, լրտեսական լուսանկար պատրաստելու համար նախապատրաստվելու համար:

Իսկ վատ լիմոնի մնացորդը:
Քաղցրավենիքից ոչինչ չկար: Նա կերավ առանց մնացորդի

Քաղցր թխում է վառարանով բաղադրատոմսով լուսանկարներով
Լուսավոր արեւը կապույտ երկնքի ֆոնին, գարնանային ծովային հովտից եւ ճամփորդության ձայնը ... Երբ ծովում եք ապրում, չեք կարող օգնել, բայց սիրել ճաշատեսակները այն ապրանքներից, որ տալիս է ձեզ: Միսս եւ ռոմանա, խեցգետիններ, խեցգետիններ, ջրիմուռներ եւ, իհարկե, ձուկ: Տարվա ցանկացած պահի: Գարնան սկզբին, երբ առավոտը դեռ բավական ցուրտ է, ...

Recipe «Խորոված քաղցր»:

Խառնել գազար, քերել: Խառնել սոխ, կտրատել խորանարդի մեջ: Բուսական յուղի սոխ եւ գազար մինչեւ կեսը եփում:
Ավելացնել նուրբ թակած սխտոր, աղ եւ պղպեղ:

Ձկների մաքուր, փրփուր, շփում աղ, պղպեղ (կարմիր, սեւ), համեմունքներ:

Լրացրեք պատրաստված ձուկը շոգեխաշած գազարով եւ սոխով: Կեղտոտեք ձկների փորը:

Խտացրեք կարտոֆիլը (երիտասարդ), կտրեց երկայնքով `2 մասի: Կտրել կարտոֆիլը մայոնեզով զով, աղի եւ յուղի տեսքով:

Ձիթապտղի վրա դնել ձեթով յուղազերծված թխում թերթիկի վրա եւ քսել մայոնեզով: Ձկները ձկների կողմերին դրեք: Թխել ջեռոցում 30-40 րոպե: (Այս պահին ես մոռացել եմ նկարել): Մենք մեր ձուկը վերցնում ենք ջեռոցում կարտոֆիլով, տարածում ենք այն ուտում եւ զարդարում կանաչի եւ կիտրոնով: Մինչեւ ծառայելուց առաջ կիտրոնով կավճացրեք:

Բաժանորդագրվեք Cook- ի խմբի հետ եւ ամեն օր տասը նոր բաղադրատոմսեր ստացեք:

Միացեք մեր խմբին Odnoklassniki- ում եւ ստացեք նոր բաղադրատոմսեր ամեն օր:

Share բաղադրատոմսը ընկերների հետ:

Կարծիքներ եւ ակնարկներ

Օգոստոս 21, 2009 Լյուդմիլա_Sv #

Օգոստոսի 22, 2009 ledi701 # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

Հուլիս 22, 2009 Նամիս #

Հուլիսի 22, 2009 ledi701 # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

Հունիս 27, 2009 ֆանա ջնջված է #

Հունիսի 27, 2009 ledi701 # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

Հունիս 27, 2009 Լիլ #

Հունիսի 27, 2009 ledi701 # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

Հունիս 27, 2009 Միսս #

Հունիսի 27, 2009 ledi701 # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

Հունիս 27, 2009 Գորտը

Հունիսի 27, 2009 ledi701 # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

Հունիս 26, 2009 tat70 #

Հունիսի 26, 2009 ledi701 # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

Հունիս 26, 2009 tat70 #

Հունիսի 26, 2009 ledi701 # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

Հունիս 26, 2009 Lzaika45 #

Հունիսի 26, 2009 ledi701 # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

Հունիս 26, 2009 թ. Melinda #

Հունիսի 26, 2009 ledi701 # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

Հունիսի 26, 2009 թ. Logika #

Հունիսի 26, 2009 ledi701 # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

Հունիս 26, 2009 Ուլիտիչ #

Հունիս 26, 2009 Ուլիտիչ #

Հունիսի 26, 2009 ledi701 # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

Հունիս 26, 2009 lolitafox #

Հունիսի 26, 2009 ledi701 # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

Թողնել մեկնաբանություն կամ բաղադրատոմսի վերանայում

Գրանցվել, կամ մուտք գործել, եթե արդեն գրանցվել եք:

Դուք կարող եք մուտք գործել կայք `առանց գրանցելու եւ գաղտնաբառ մուտքագրելու, օգտագործելով ձեր հաշիվը հետեւյալ կայքերում.

Եթե ​​նոր դիզայնի մեջ ինչ-որ բան չեք գոհացնում, գրեք ձեր մեկնաբանությունները, որպեսզի մենք կարողանանք շտկել այն:

Մուտքագրեք առանց գրանցման

Դուք կարող եք մուտք գործել այս կայքը:
ձեր անունով:

ԻՆԳՐԵՍԻԱՆԵՐ

  • Գետնանուշ 800 գրամ
    2 հատ
  • Կիտրոն 1/2 հատ
  • Մաղադանոս կանաչի 30 գրամ
  • Լոլիկ 2 հատ
  • Համեմունքներ ձկների 0.5 թեյի գդալներ
  • Բուսական յուղ 2-3 արվեստ: գդալներ
  • Աղ 2/3 թեյի գդալներ
  • Սխտոր 2 ատամ
    կամքով

Մաքրել կաղամբը, հեռացնել ներսը եւ գլուխը: Լավ լվացեք ձուկը, չորացրեք թղթե սրբիչով եւ կտրեք այն: Աղ, շաղ տալ համեմունքներով:

Կտրեք կանաչիները, կտրեք կիտրոնը դեպի բարակ շրջանակներ: Եթե ​​դուք որոշում եք թխել ձուկով սխտորով, մաքրեք սխտորը, կտրեք: Յուրաքանչյուր ձկների փորը մենք կախեցինք կիտրոնի, սխտորի եւ մաղադանոս:

Փայլաթիթեղը ծածկված է երկու շերտերով, փաթաթելով մի կտոր, որպեսզի կարողանաք սերտորեն խառնել ձկները: Ձկները կվերածվեն առանձին: Բուսական յուղը լցնել փայլաթիթեղի մեջ եւ դրա մեջ ընկնել ձուկ:

Փաթեթը ձկներին սերտորեն այնպես, որ հյութը չմտնի փխրեցնելու ընթացքում:

Դրեց փաթեթավորված ձուկը թխում թերթիկի վրա եւ ուղարկեք այն մինչեւ 30-35 րոպե տաքացվող ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան:

Խոհարարություն գործընթացը

Փայլաթիթեղի մեջ մանրացրած կաղամբը եւս մեկ հեշտ խոհարար բաղադրատոմս է քաղցրավենիքի համար, միայն օգտակար է, քան թավայի մեջ տապակած, եւ նվազագույն քանակությամբ բուսական յուղ: Թխված ձեւով կիտրոնը մնում է նույն հյութալի եւ համեղ, իսկ դրա բրենդավորված փխրուն կկտրվի պարտադիր եւ առանց աղացած:

Փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում պատրաստելու համար պատրաստել արտադրանքը ցանկում:

Մաքրեք ձկները կշեռքից, ընդերքից, հեռացրեք gills.

Աղացրեք կիտրոն, պղպեղ: Ցանկության դեպքում կպցրեք կիտրոնի հյութ եւ շաղ տալ ձկան համար համեմունքով:

Որովայնի յուրաքանչյուր ձուկ միացնում են մաղադանոսի մի քանի պտուղներ եւ թակած կես օղակները `քաղցր սոխ:

Կպչեք փայլաթիթեղի կեսը, դրանից պատրաստեք թխվածքաբլիթ, ձեւավորեք կողմերը, ձիթապտղի յուղով շաղ տալ, կաղամբը դրեք դրա վրա: Ձուկը նույնպես ձիթապտղի յուղով շաղ տալ: Թխել ջեռոցում 20-ից 25 րոպե նախապես ջերմաստիճանը 200 աստիճանով:

Ծառայել փափկեցնող վառարանում թխած քաղցրավենը որպես առանձին ճաշատեսակ կամ ձեր սիրած ճաշատեսակ:

Ինչպես բաղադրատոմսը:
դնում 5 աստղ
կամ այլ գնահատական ​​տալ:

Loading...